導(dǎo)讀紅薯放進(jìn)電飯鍋，出鍋軟糯香甜直流油，比買的更好吃，方法真簡單俗話說“冬吃根”，馬上就要入冬了，大家要多吃些根莖類食物，比如紅薯、土豆、芋頭、蘿卜、山藥等，營....

紅薯放進(jìn)電飯鍋，出鍋軟糯香甜直流油，比買的更好吃，方法真簡單

俗話說“冬吃根”，馬上就要入冬了，大家要多吃些根莖類食物，比如紅薯、土豆、芋頭、蘿卜、山藥等，營養(yǎng)價(jià)值很高，可以潤燥降火，對(duì)身體好。

紅薯是冬季不可錯(cuò)過的美食，它是一種粗糧，比大米、白面更有營養(yǎng)，有“長壽食物”的美稱，含有多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能減肥。而且現(xiàn)在的紅薯價(jià)格便宜，一斤幾毛錢，買上100塊錢的，整個(gè)冬天都不愁吃了。

紅薯含有豐富的淀粉，做熟后軟糯香甜，有很多種做法，比如炸紅薯丸子、芝士焗紅薯、紅薯餅、蒸紅薯、烤紅薯等，每一樣都好吃，大多數(shù)人都最愛吃烤紅薯吧。

寒冷的天氣，手捧一個(gè)烤紅薯，既暖和又好吃，比男朋友還好使。一到秋冬季，大街上就有很多賣烤紅薯的小販，尤其是學(xué)校門口，家長們都愿意給孩子買一個(gè)。

烤好的紅薯顏色焦黃，流著糖汁，撕開外皮，里面的薯肉顏色金黃，散發(fā)著焦糖的甜味，讓人直流口水。不過，烤紅薯太貴了，最便宜也要8塊錢一斤，一個(gè)大一點(diǎn)的就要一二十塊，太不劃算了。如果你也喜歡吃烤紅薯，不如自己在家里做吧。

家里有微波爐、烤箱的話，都可以在家做烤紅薯，但沒有這些廚具怎么辦？也能做，只要一樣廚具就行了，那就是電飯鍋。

電飯鍋是家家必備的一個(gè)廚具，用它就能做出軟糯香甜直流油的烤紅薯，方法還很簡單。

首先，很多人都擔(dān)心一件事，用電飯鍋烤紅薯，會(huì)不會(huì)弄壞電飯鍋？其實(shí)，電飯鍋有感應(yīng)器的，達(dá)到額定溫度后斷電，不會(huì)一直加熱的，不用擔(dān)心。只要不是一直干燒，就不會(huì)弄壞電飯鍋。

怎么用電飯鍋烤紅薯呢？今天我和大家分享一下烤紅薯的技巧，喜歡吃的朋友快學(xué)學(xué)，隨時(shí)都能給孩子做著吃。

【烤紅薯】

哪種紅薯適合烤？

常見的紅薯有白心紅薯、黃心紅薯、紅心紅薯，做烤紅薯建議用黃心、紅心的，口感又糯又甜，而白心的就沒那么甜了。

購買紅薯時(shí)，要注意挑選完好無損，表面沒有黑斑，這樣的比較新鮮。個(gè)頭細(xì)長的容易熟，比較粗短的很難烤熟。紅薯洗干凈，不用去皮，烤紅薯一定要帶皮吃，因?yàn)榧t薯皮的營養(yǎng)比紅薯樓還高，礦物質(zhì)、粗纖維都很豐富，有消食通氣的作用。

1、如果直接把紅薯放進(jìn)電飯鍋，不僅難以烤熟，還會(huì)直接烤糊了，所以紅薯要處理一下。用刀把紅薯的兩頭切掉一截，然后用牙簽在紅薯的表面扎一些小孔，這樣能快速受熱，容易烤熟，并且糖分也會(huì)從這些小孔里流出來，保證個(gè)個(gè)流油。

2、吃紅薯通氣，會(huì)引起腹脹，是因?yàn)榧t薯含有一種氧化酶，進(jìn)入人體后會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，產(chǎn)生很多氣體，想要避免這種情況，紅薯還需要處理。

3、把紅薯清水里，加入一勺食鹽，用手?jǐn)嚢柚寥咳芙猓?0分鐘。鹽水可以讓氧化酶失活，這樣就不會(huì)刺激腸胃了，不會(huì)引起脹氣。同時(shí)，鹽水泡過的紅薯烤出來更香甜。

4、把紅薯放進(jìn)電飯鍋里，加入適量清水，沒過紅薯的底兒就行了，蓋上蓋子，選擇煮飯模式，等待半個(gè)小時(shí)。隔5分鐘給紅薯翻個(gè)面，這樣受熱均勻，等到表面有焦糖色后就可以了。加水是為了受熱均勻，防止干燒。

烤好的紅薯個(gè)個(gè)流油，有濃濃的焦糖香味，可以直接帶皮吃，特別香。覺得我的文章不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見。