導(dǎo)讀教你在家做米線，牢記2大技巧，好吃勁道，零添加，上桌搶著吃今天中午在家做了一鍋米線，有湯有面有蔬菜，吃起來(lái)口感清爽又過(guò)癮，兒子一頓飯吃了2碗米飯，看到兒子的....

教你在家做米線，牢記2大技巧，好吃勁道，零添加，上桌搶著吃

今天中午在家做了一鍋米線，有湯有面有蔬菜，吃起來(lái)口感清爽又過(guò)癮，兒子一頓飯吃了2碗米飯，看到兒子的這么愛(ài)吃，一下子就看到了自己的成就感，天氣干燥多吃它，湯汁鮮香，面條勁道，營(yíng)養(yǎng)解饞又頂飽！

說(shuō)起米線，大家都吃過(guò)吧，那么你們?cè)诩易鲞^(guò)嗎？我家吃米線的時(shí)候，從來(lái)都不出去買著吃的，都是自己在家親自動(dòng)手做，自己在家的米線，不僅好吃勁道，就連里面的湯汁都非常的鮮香，每次做上一鍋米線，一家三口都搶著吃！天氣比較干燥，我個(gè)人建議多吃點(diǎn)帶湯水的食物，這樣可以補(bǔ)充大量的水分！教你在家做米線，牢記2大技巧，好吃勁道，零添加，上桌搶著吃，喜歡吃米線的朋友們，別再出去買著吃了，自己在家做成本低，口感好，下面我就把米線的步驟說(shuō)一下。

【米線】

【原材料】：大米粉100克、土豆淀粉100克、油20克、澄粉100克、水320克。

【制作步驟】

第一步：在鍋里倒上清水300克燒開(kāi)，把大米粉100克、土豆淀粉100克、澄粉100克倒在盆中攪拌均勻，再把油20克倒進(jìn)去攪拌均勻，再把燒開(kāi)的熱水，倒在里面，揉成一個(gè)面團(tuán)。

第二步：把面團(tuán)的表面，揉的光滑細(xì)膩，再把面團(tuán)放在容器里面，另燒一鍋水，把米線擠在鍋里，轉(zhuǎn)到小火慢煮，等到米線全部飄起來(lái)出鍋，過(guò)一遍涼水，然后倒上西紅柿湯、火鍋丸子、青菜攪拌均勻，這樣就可以吃了。

【溫馨小貼士】

1、做米線和面時(shí)，不要加上普通面粉，用大米粉、土豆淀粉和澄粉和面，用開(kāi)水和面，揉成一個(gè)面團(tuán)，要記得把面團(tuán)的表面揉光滑即可。

2、把面團(tuán)放在模具里面，這個(gè)模具就是做米線的，可以直接把米線按壓出來(lái)，米線下鍋煮的時(shí)候，是熱水下鍋，全程開(kāi)小火慢煮，煮的米線全部飄起來(lái)，先出鍋過(guò)一遍涼水，這樣米線就不會(huì)托在一起了。

3、把米粉放在一個(gè)碗中，加上西紅柿湯，丸子和青菜攪拌均勻就可以吃了，你也可以放上自己愛(ài)吃的青菜，根據(jù)個(gè)人的口味決定就可以。

這就是家庭版米線的做法，自己在家做的米線零添加，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又健康！其實(shí)自己在家做的米飯，比外面買的還好吃，可以放上自己愛(ài)吃的食材，這樣會(huì)更加下飯！

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