導讀蘿卜是我們現在生活中最為常見的一種蔬菜之一，老媽院子中種了一些蘿卜都已經成熟了，口感脆爽又香甜。蘿卜的做法也是有很多種，炒，煎，炸，煮都可以。小董最懷念的是....

蘿卜是我們現在生活中最為常見的一種蔬菜之一，老媽院子中種了一些蘿卜都已經成熟了，口感脆爽又香甜。蘿卜的做法也是有很多種，炒，煎，炸，煮都可以。

小董最懷念的是老媽做的蘿卜丸子。那種焦脆的口感吃起來真的是非常的喜歡，一口一個，連吃一大碗才過癮，今天跟大家分享一個蘿卜丸子的做法，做法簡單又好吃，一起看下具體做法吧。

【蘿卜丸子】

【主要食材】：蘿卜，香菜，面粉，雞蛋，鹽，十三香，雞精，胡椒粉

【具體制作方法】：

1、我們先將蘿卜清洗干凈，然后將胡蘿卜削皮，擦成絲，然后剁一下，剁碎盛入盤里面

2、我們再準備點配菜，將香菜清洗干凈，然后切成末，放入盛有胡蘿卜碎的盤中

3、在準備好的胡蘿卜放一勺鹽，十三香，雞精，胡椒粉，再放點食用油，用筷子攪拌均勻，這樣靜止一會，讓蘿卜出點水分，然后再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，

4、然后分次放入適量的面粉，每次加入面粉都充分攪拌均勻，不能加入過多的面粉，否則口感會比較硬，這樣擠出來能成團就可以了

5、鍋中倒入油，油燒至五成熱，用勺子粘一下水，在手指虎口處擠出丸子，這樣下入鍋里面，下丸子的時候先關火，這樣讓丸子均勻受熱，丸子不能太大，太大了也不容易熟，容易夾生

6、然后用小火慢慢炸，中間不斷翻動，小火炸兩分鐘后改中火，再炸一分鐘，這樣炸至表面金黃酥脆，然后撈出來控油即可

這樣一道外焦里嫩，焦香可口的蘿卜丸子就做好了，一口一個，焦脆美味，不管是直接吃還是做湯，做小零食都非常的好吃，做丸子也可以使用其他的菜，根據個人口味添加其他的菜品都可以。

大家對于胡蘿卜丸子的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！