導(dǎo)讀北方人愛(ài)吃面食，像饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等主食經(jīng)常換著吃。其中，花卷更有特色，它的口味有很多種，可以做出辣的，也可以做成咸的，還有椒鹽口味的，它的花形也有很....

北方人愛(ài)吃面食，像饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等主食經(jīng)常換著吃。其中，花卷更有特色，它的口味有很多種，可以做出辣的，也可以做成咸的，還有椒鹽口味的，它的花形也有很多形狀。花卷彈性十足，蓬松可口。而今天，我們分享的食譜就為椒鹽花卷，感興趣的小伙伴們不妨留意。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

椒鹽花卷制作食材：

面粉300g，發(fā)酵粉3g，蔥花、食鹽，色拉油，花椒粉，溫水適量。

椒鹽花卷制作步驟：

準(zhǔn)備一個(gè)碗加入油，鹽，花椒粉攪拌均勻調(diào)成油餡。把酵母粉倒入盆里用溫水化開(kāi)，等到酵母融化后再倒入面粉然后在慢慢的倒入溫水，溫水的溫度不要超過(guò)28度，最好分次的倒入水，直到面粉均勻的攪拌成絮狀就開(kāi)始揉面團(tuán)，用手反復(fù)的揉成光滑的面團(tuán)。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

把面板上面撒一些干面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)放上去揉搓給面團(tuán)排氣，醒發(fā)過(guò)的面團(tuán)里面有很多的蜂窩狀的氣泡，要反復(fù)的揉搓才能將氣泡排出。給面團(tuán)排氣這個(gè)步驟很重要，空氣排出后的面團(tuán)蒸出的饅頭口感很勁道，氣泡排不干凈的話做出的饅頭口感就會(huì)略差一些。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面餅，面餅的厚度決定層次，最好把面團(tuán)搟的薄一些，然后在薄面片上面均勻的抹上調(diào)好的椒鹽醬料，撒上切好的蔥花，將面片卷起然后切成5厘米左右的寬度，然后把切好的面塊兩個(gè)的摞起來(lái)用手在面塊的中間按壓，然后對(duì)折用左手拉起一端卷起，卷到尾部的時(shí)候在桌面上按壓整形即可，把所有的椒鹽花卷生坯都做完。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

把做好的椒鹽花卷生胚放入預(yù)熱好的電蒸箱中，選擇蒸饅頭模式，等時(shí)間一到花卷就蒸好了。

小貼士：花卷也是很受歡迎的一種主食，根據(jù)個(gè)人的口味做成麻醬味，蔥油味等等。在搟面餅是搟的越薄卷起的層次才多，層次多了蒸出的花卷才會(huì)好看。

二、用戶好評(píng)度高電蒸箱分享

圖片來(lái)源于電蒸箱產(chǎn)品介紹

在追求健康飲食的今天，“蒸”這種傳統(tǒng)的烹飪手法也漸漸地走入大眾視野。“蒸”不會(huì)增加食材本身的熱量，相比油煎、清炒、油炸等其他烹飪方式，對(duì)減肥人士更加友好。吃膩了外賣便利店的減脂沙拉了嗎?不如自己也動(dòng)手試試，用電蒸箱蒸個(gè)健康減脂餐。接下來(lái)，筆者就為大家分享幾款既能烘焙美食，又能做好蒸菜的電蒸箱。雙十一有選購(gòu)蒸箱計(jì)劃的小伙伴們不妨參考。

方太蒸箱SCD30-E3T

用戶好評(píng)度：99%

推薦理由：方太這款電蒸箱內(nèi)部采用的動(dòng)態(tài)鮮蒸技術(shù)，設(shè)計(jì)為下排氣孔，遵循了空氣動(dòng)力學(xué)原理，能夠讓烹飪過(guò)食材的蒸汽及時(shí)排出，保證腔體內(nèi)部始終新鮮蒸汽加熱，最大限度的解決串味痛點(diǎn)。為了保障食物健康蒸營(yíng)養(yǎng)，它采用了“黃金”容積腔體設(shè)計(jì)，保證了蒸汽密度大，單位空間蒸汽量充足，功率容積比54W/L，食物蒸的透，口感好。無(wú)論是蒸魚還是蒸饅頭花卷，都能保證食材本源的不浪費(fèi)，吃最原生態(tài)的美食。

圖片來(lái)源于方太電蒸箱產(chǎn)品介紹

方太電蒸箱沿襲了方太標(biāo)志性的橙色按鍵，亮眼的同時(shí)自帶溫度，橙色光影與黑色玻璃面板黃輝交映，合理的分區(qū)，讓操作界面化繁為簡(jiǎn)。其中我們常見(jiàn)的菜品都可以一鍵操作，例如蒸鱸魚、蒸饅頭，蒸蛋等等功能，被放置在顯眼的位置，操作輕松簡(jiǎn)單。烹飪新手不在擔(dān)心使用麻煩，操作簡(jiǎn)單、方便，小白也能做出大廚菜。

美的 TPN26MSS-SSL

用戶好評(píng)度：99%

推薦理由：美的嵌入式電蒸箱外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，擁有一鍵靈動(dòng)觸摸按鍵，獨(dú)特的操控體驗(yàn)，開(kāi)啟智能生活。炫紅九宮格呼吸燈，烹飪過(guò)程中隨著工作閃爍，打造高端視覺(jué)盛宴。

圖片來(lái)源于美的電蒸箱產(chǎn)品介紹

這款電蒸箱采用360度全方位立體蒸，避免失誤受熱不均勻或過(guò)度煎炸造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，以蒸汽滲透均勻性最大程度的保持食物的美味，蒸出營(yíng)養(yǎng)與健康。50-100℃溫度區(qū)間，精準(zhǔn)到1℃的自動(dòng)調(diào)控，把控溫度讓食物完全熟透。

老板 C973A

用戶好評(píng)度：99%

推薦理由：老板的這款電蒸箱擁有48L容量，3層實(shí)用空間，蒸烤一體隨心意。13檔烹飪模式一應(yīng)俱全，2檔蒸、3檔蒸烤、8檔烤，一機(jī)搞定萬(wàn)千美食。開(kāi)門自動(dòng)暫停，守護(hù)您的安全，防止意外燙傷。304不銹鋼內(nèi)腔，不沾油污，減少清潔困擾。

圖片來(lái)源于老板電蒸箱產(chǎn)品介紹

它的蒸汽動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng)，釋放多余水蒸氣，減少冷凝水回滴，保證菜品烹飪口感。4大輔助模式，保溫、解凍、發(fā)酵和除垢，讓電蒸箱也可快速成為廚房多面手。50道自動(dòng)菜譜，省時(shí)省力，小白也可輕松做大餐。

華帝 JYQ70-i23007

用戶好評(píng)度：99%

推薦理由：這款華帝電蒸箱擁有70L大容量，蒸烤混合技術(shù)，準(zhǔn)備十人份以上分量的菜肴毫無(wú)壓力。外置1.0L抽拉式智能水箱，加水無(wú)需開(kāi)門，鎖住蒸汽不流失。缺水時(shí)自動(dòng)提醒，避免干燒，智能安全。前置散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，保護(hù)櫥柜不受熱。Max搪瓷內(nèi)膽搭配蒸汽自清潔技術(shù)，軟化污漬，一抹即凈。

圖片來(lái)源于華帝電蒸箱產(chǎn)品介紹

上下雙強(qiáng)噴環(huán)繞式蒸汽系統(tǒng)，立體蒸煮。防冷凝技術(shù)，避免冷凝水滴落在食材上。智能芯片 感溫探針，精準(zhǔn)控制溫度，讓烹飪的食物口味更符合心意。自帶68種智能菜單，突破傳統(tǒng)手動(dòng)設(shè)置時(shí)間和溫度，一鍵直達(dá)，讓做飯更簡(jiǎn)單。