導(dǎo)讀原來并沒有見過蟲草花，第一次見到的時(shí)候便被它金黃色所吸引。“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、....

原來并沒有見過蟲草花，第一次見到的時(shí)候便被它金黃色所吸引。“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

原料

• 蟲草花適量

• 金針菇適量

輔料

• 黃瓜半根

制作過程

1,鮮蟲草花充分洗凈。

2,鍋中清水燒開，放入蟲草花焯水。

3,金針菇去蒂洗凈。

4,同樣下開水中焯熟。

5,黃瓜擦絲，最好不要太細(xì)太細(xì)。

6,將三種食材混合到一起備用。

7,小碗中放入香醋、芝麻油、鹽、白糖和少許生抽混合到一起。

8,將調(diào)好的料汁放到三種食材中，攪拌均勻后就可以食用了。

烹飪技巧

• 快手的涼拌菜烹飪非常簡單。蟲草花與金針菇差不多，所以焯水不用時(shí)間太久，大概兩分鐘足矣。料汁沒有什么特殊的比例，根據(jù)自己當(dāng)?shù)乜谖叮约嚎梢赃呎{(diào)邊嘗試一下是否合口味。

適宜人群

3歲以上

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補(bǔ)充維生素

餐次分類

中晚餐

推薦理由

蟲草花被老百姓成為吃得起的冬蟲夏草，可見它的營養(yǎng)價(jià)值很高。蟲草花屬于真菌類，含有大量的多糖，能夠提高人體免疫力。而且還具有抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜作用。金針菇也屬于真菌類食物，含有豐富的精氨酸和賴氨酸，能夠增加孩子的智力。而且含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力