導讀綠豆總是煮不爛？粥鋪老板一般這么做，5分鐘就能煮開花炎炎夏日，綠豆湯是每家每戶必不可少的飲品。常喝綠豆湯，能夠起到清熱解毒、防暑降溫的作用。綠豆湯甘甜可口、....綠豆總是煮不爛？粥鋪老板一般這么做，5分鐘就能煮開花

炎炎夏日，綠豆湯是每家每戶必不可少的飲品。常喝綠豆湯，能夠起到清熱解毒、防暑降溫的作用。綠豆湯甘甜可口、老少皆宜，尤其是放在冰箱內冰鎮之后，再拿出來喝的話，感覺全身的燥熱感瞬間就被平息了。

夏天體內的水分流失得非常快非常多，人們需要大量補水才行。如果不喜歡喝白開水的話，綠豆湯就是再合適不過的飲品了，人人家中必備。

煮綠豆湯似乎是一件非常簡單的事情，幾乎沒有人不會做。簡單是簡單，但是要想做好其實也需要有一定小技巧的，不少朋友表示自己煮出來的綠豆，總是硬硬的，怎么煮都不爛，不會像粥鋪喝的那樣煮開花。

這是為什么呢？到底要怎么做才能讓綠豆輕松煮開花呢？上次咨詢了一下粥鋪老板，他告訴了我一種非常實用的方法，回家一試，果然沒讓我失望。朋友們如果也對這個問題感興趣的話，一塊來看看具體是怎么操作的。綠豆總是煮不爛？粥鋪老板一般這么做，5分鐘就能煮開花。

【煮綠豆湯】

步驟一：首先我們將綠豆淘洗干凈，然后放在碗里，加上適量的清水將其浸泡一段時間，放在溫水中浸泡也可以，可以節省不少時間。

步驟二：等到綠豆泡軟之后，我們把碗里的水倒掉，然后把全部綠豆放在一個塑料袋中，包好之后放入冰箱內冷凍保存。

步驟三：我們可以多準備幾袋綠豆，放在冰箱里冷凍，以后用的時候隨用隨拿，很方便很節省時間。

步驟四：準備煮的時候就把冷凍好的綠豆拿出來，鍋中放水，水燒開以后我們把綠豆放進去開始煮。水煮沸之后繼續煮上5分鐘左右，就能明顯觀察到，綠豆已經煮開花了。

喜歡喝甜綠豆湯的話，還可以往里面加上一些冰糖或白糖，一碗清涼解暑的綠豆湯就完成了，朋友們學會了嗎？

為什么你的綠豆總是不能煮開花，原因就在于方法沒用對，用對方法以后，5分鐘就能讓綠豆煮開花，又好看又好喝。夏天的綠豆湯是少不了的，朋友們趕快做起來吧。

烹飪小貼士：

把綠豆冷凍起來，煮的時候沸水下鍋，這樣溫差變化非常大，綠豆表面也非常容易破損，更容易把綠豆煮開花。