螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口，好吃又解饞

大多數(shù)家庭喜歡把螃蟹放在鍋里蒸著吃，其實(shí)這樣吃味道挺好的，但是我比較喜歡做點(diǎn)麻辣螃蟹吃，這樣吃起來(lái)香辣過(guò)癮，全家都愛(ài)吃！

這道麻辣螃蟹的做法實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，簡(jiǎn)單3個(gè)步驟就可以做出來(lái)，里面需要的都是家常食材，每次在家做這道菜的時(shí)候，無(wú)論是下酒下飯，家人都搶著吃！螃蟹別再蒸著吃了，試試此做法，香辣過(guò)癮，全家愛(ài)吃，接下來(lái)，我就把麻辣螃蟹的做法分享一下，喜歡的話，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧。螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口，好吃又解饞！

【麻辣螃蟹】

【原材料】：螃蟹、蔥姜蒜、干辣椒、香葉、花椒、八角、料酒、醬油、麻椒、火鍋底料。

【制作步驟】

第一步：準(zhǔn)備好螃蟹，先放在水中清洗干凈，再把機(jī)甲去掉，再對(duì)半切開(kāi)備用，把小蔥切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段，放在一個(gè)碗中，再放上香葉、花椒、麻椒、八角備用。

第二步：先把鍋燒熱，再加上油開(kāi)小火，把螃蟹沾上一層淀粉，放在鍋里炸，要記得多翻幾面，使螃蟹受熱均勻，炸到螃蟹變色控一下油分出鍋。

第三步：鍋內(nèi)留少量的底油，把八角、花椒、干辣椒炒出香味，再加上一塊火鍋底料炒出紅油，再放上蔥姜蒜、香葉炒出香味，再把螃蟹放進(jìn)去翻炒均勻，加上適量的料酒、醬油再一次翻炒均勻，最后加上一點(diǎn)清水，蓋上蓋子煮6分鐘，時(shí)間到開(kāi)大火收一下湯汁出鍋。

【溫馨小貼士】

1、先把螃蟹的表面清洗干凈，再把機(jī)甲去掉，把螃蟹對(duì)半切開(kāi)，這樣螃蟹就處理好了，然后準(zhǔn)備一下需要用到的香料即可。

2、在鍋里倒上油，先把螃蟹沾上一層淀粉，下油鍋炸一下，炸的過(guò)程中要不斷翻面，這樣螃蟹受熱才會(huì)均勻，炸的變色后，控一下油分出鍋。

3、下油鍋煸炒時(shí)，先放上食材炒出香味，再把螃蟹放進(jìn)去翻炒均勻，不要忘記加上料酒和醬油去腥，然后加上少量的清水煮6分鐘，最后收一下湯汁就可以了。

這就是麻辣螃蟹的做法，你們覺(jué)得此做法怎么樣？我個(gè)人覺(jué)得麻辣螃蟹這樣做，非常的可口下飯，又辣又香，越吃越過(guò)癮，喜歡這個(gè)做法的話，不要忘記收藏起來(lái)，等你有時(shí)間的話，就在家做著吃吧！

歡迎收藏、關(guān)注！祝大家開(kāi)心每一天~