導讀家住美麗江漢平原的人們，真是應了靠水吃水的那句諺語，他們總有吃不完的河鮮和湖鮮每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜....

家住美麗江漢平原的人們，真是應了靠水吃水的那句諺語，他們總有吃不完的河鮮和湖鮮每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜花，這時候在花叢中最忙的是小蜜蜂了這個季節，江漢平原的河里湖里江里，有一對互為依存互為繁殖的鳑鲏魚和河蚌也在忙碌著產卵期雌性的鳑鲏魚色彩美麗，它們會在水里尋找河蚌多的地方，把魚卵放到河蚌的殼內雄鳑鲏魚也在水里忙碌著，尋找有河蚌的流水處，將精子產在河蚌多的水里，讓河蚌呼吸時，將雄鳑鲏魚產的精子吸入這樣河蚌里就有了鳑鲏魚的受精卵，一個月左右，小鳑鲏魚就會從河蚌身體里游出也許是因為在河蚌身體里呆過的原因，鳑鲏魚的魚鱗會有珍珠般的色彩，我來為大家講解一下關于河蚌與鳑鲏魚的關系?跟著小編一起來看一看吧!

河蚌與鳑鲏魚的關系

家住美麗江漢平原的人們，真是應了靠水吃水的那句諺語，他們總有吃不完的河鮮和湖鮮。每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜花，這時候在花叢中最忙的是小蜜蜂了。這個季節，江漢平原的河里湖里江里，有一對互為依存互為繁殖的鳑鲏魚和河蚌也在忙碌著。產卵期雌性的鳑鲏魚色彩美麗，它們會在水里尋找河蚌多的地方，把魚卵放到河蚌的殼內。雄鳑鲏魚也在水里忙碌著，尋找有河蚌的流水處，將精子產在河蚌多的水里，讓河蚌呼吸時，將雄鳑鲏魚產的精子吸入。這樣河蚌里就有了鳑鲏魚的受精卵，一個月左右，小鳑鲏魚就會從河蚌身體里游出。也許是因為在河蚌身體里呆過的原因，鳑鲏魚的魚鱗會有珍珠般的色彩。

夏初，也是江漢平原上河蚌和鳑鲏魚最好吃的季節。鳑鲏魚主要是鮮煎。鳑鲏魚大多只有3到6厘米長，中間寬頭尾小。當地人們會將剛捕撈上的鳑鲏魚去鱗去內臟洗凈后備用，備好生姜大蒜末，當地的土京椒切絲備用。當地村婦習慣把鳑鲏魚先煎起皮來，再放生姜大蒜末土京椒絲和水一起煮，煮個10分鐘左右就可以了。一口一個鳑鲏魚，最后魚湯也會澆飯吃。據古醫書上說，鳑鲏魚益精補腎，還可以去痘毒。夏初，也是河蚌最為鮮美的季節。這里的人們，會用菜芯煨河蚌吃。當地人會把河蚌用清水喂幾天，然后用剪刀取出河蚌肉，洗凈后用開水過煮幾分鐘后撈出備用。把菜芯去皮切成菱形備用。鍋里放菜籽油，放生姜大蒜花椒豆瓣醬炒香后，用點五花肉和河蚌一起在鍋里炒，然后加開水用砂鍋煨，15分鐘后放入菜芯，再煨個三分鐘左右就加點白胡椒粉蔬菜鮮就成了。河蚌煨菜芯，葷素搭配，鮮美異常！