導(dǎo)讀羊肉是人們冬天最受歡迎的肉類(lèi)，但是很多人不喜歡羊肉的膻味，事實(shí)上，羊肉如果烹飪得好的話是非常美味的，就像我們都喜歡吃的羊肉串一樣。但我們今天要說(shuō)的不是羊肉，....

羊肉是人們冬天最受歡迎的肉類(lèi)，但是很多人不喜歡羊肉的膻味，事實(shí)上，羊肉如果烹飪得好的話是非常美味的，就像我們都喜歡吃的羊肉串一樣。

但我們今天要說(shuō)的不是羊肉，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)羊肝，事實(shí)上，一般吃動(dòng)物的的肝臟都是炒來(lái)吃的，今天我們來(lái)做一道炒羊肝的美食吃，味道很好，做法也簡(jiǎn)單，讓我們看看這道醬香羊肝絲到底是怎么做的吧！

食材：200克羊肝、辣椒少許、姜、蒜、少許生粉、剁椒

步驟：

1、將新鮮羊肝洗凈，放入清水中浸泡半小時(shí)，然后放入開(kāi)水中煮至羊肝變硬。

2、辣椒切末，姜切片，大蒜切片后備用。

3、把煮過(guò)的羊肝切絲。

4、再把切絲后的羊肝放入開(kāi)水中焯水，然后撈出，用冷水沖洗后備用。

5、熱鍋放油，油溫六成熱時(shí)，倒入姜、辣椒和蒜炒香。

6、接著把羊肝絲放入鍋中炒，然后加入鹽、淀粉和適當(dāng)?shù)乃w上鍋蓋燜5分鐘。

7、加入剁椒送攪拌均勻，大火收汁，將香菜放進(jìn)去，均勻攪拌后即可出鍋，美味的醬香羊肝絲就做好了。

羊肉肝的味道很好，又嫩又香，吃起來(lái)也不膻，羊肉肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鐵含量豐富。經(jīng)常感到疲勞的人應(yīng)該多吃些羊肉肝，適量吃羊肝可以使皮膚紅潤(rùn)，羊肝還有豐富的維生素A，如果經(jīng)常吃，對(duì)眼睛也很有好處，快來(lái)試試這道美食吧！