導讀一、主要食材花生350克，芹菜50g克，八角、桂皮、香葉各2個，干花椒30粒，糖半勺，鹽1勺，香油少許，現在小編就來說說關于老式水煮五香花生米正宗做法?下面....

一、主要食材花生350克，芹菜50g克，八角、桂皮、香葉各2個，干花椒30粒，糖半勺，鹽1勺，香油少許，現在小編就來說說關于老式水煮五香花生米正宗做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

老式水煮五香花生米正宗做法

一、主要食材

花生350克，芹菜50g克，八角、桂皮、香葉各2個，干花椒30粒，糖半勺，鹽1勺，香油少許

二、步驟

1.熬煮香料水

鍋中放適量水、桂皮、八角、香葉、干花椒、糖、鹽，大火煮開，轉小火煮十分鐘。

2.浸泡花生

將花生洗凈，倒進香料水中，浸泡2~3小時。

3.處理芹菜

將芹菜切成小段，芹菜較粗，須切薄一點，方便入味。

鍋中坐水，水開后下入芹菜，焯水10秒，撈出瀝干。

4.煮熟出鍋

加熱大料煮花生，大火燒開轉小火，大約15分鐘后關火。

撈出花生，加入芹菜攪拌均勻，淋入少許香油即可。

三、ps

1. 煮花生前，放在大料水中浸泡可以使花生更入味。

2. 芹菜焯水正常10秒即可，時間長了芹菜就不脆了。