導(dǎo)讀他把牛肉裝進大缸里放7天，牛肉的價格就升值了一倍。一缸牛肉能賣出一頭牛的價錢。他一年的銷售額達到2600萬元，成為當?shù)赜忻呐Ｈ饧庸て髽I(yè)。他的大缸，到底有什....

他把牛肉裝進大缸里放7天，牛肉的價格就升值了一倍。一缸牛肉能賣出一頭牛的價錢。他一年的銷售額達到2600萬元，成為當?shù)赜忻呐Ｈ饧庸て髽I(yè)。他的大缸，到底有什么神奇的妙用呢？

他叫蘇國凱，河南省滑縣老廟鄉(xiāng)人。他原本是一名販賣驢皮的小商販，一年能賺個十幾萬。幾年前，他卻突然改行養(yǎng)起黃牛來。原來，蘇國凱發(fā)現(xiàn)，有著悠久歷史的當?shù)孛朗忱蠌R牛肉，因為造假和惡性競爭，面臨著被消費者拋棄的困境。眼看陪伴自己成長的一代美食，正在沒落到無人問津的境地。蘇國凱決定，自己養(yǎng)牛做正宗的老廟牛肉。

曾經(jīng)的老廟牛肉，憑借“色、香、味三絕”，成為清朝宮廷御用貢品。而要做出美味的老廟牛肉，離不開兩樣東西：鮮嫩的牛肉和厚實的老缸。

蘇國凱流轉(zhuǎn)了20畝地，建成養(yǎng)牛場，親力親為養(yǎng)黃牛。蘇國凱養(yǎng)牛，只養(yǎng)公牛，不養(yǎng)母牛。他選擇的牛品種也很特別，是本地黃牛和西門塔爾牛雜交的后代。這種公牛的肉質(zhì)細嫩、出肉率高，是做老廟牛肉的最佳上品。

一邊養(yǎng)牛的同時，蘇國凱還一邊到處收集老缸。老廟牛肉的制作流程其實并不復(fù)雜。選擇鮮嫩的牛肉，剔除骨頭。均勻撒上細鹽，再用手揉搓使其入味。然后裝進大缸里，蓋上蓋子，讓牛肉在缸里靜靜腌制。七天之后，架上大鍋，燒開水。加入十幾種配制的大料，將腌制好的牛肉放入鍋中燉兩小時。香味四溢的老廟牛肉就做成了。做好的牛肉色澤紅潤，口感鮮香醇厚，風味獨有。

蘇國凱花了整整一年的時間，才收集到了317口大缸。這幾百口大缸，成為了他牛肉加工廠里的重器。蘇國凱的老廟牛肉，開始上市了。為了打開銷量，他在全國范圍內(nèi)尋找合作伙伴。通過精誠合作，他的老廟牛肉賣到鄭州、石家莊、天津等地。

他的黃牛存欄量也達到近千頭。銷量打開之后，蘇國凱又發(fā)動村民一起養(yǎng)牛。村民們將牛養(yǎng)大后，都愿意將牛賣給蘇國凱的牛肉加工廠。在蘇國凱的帶動下，當?shù)赜薪賾舸迕耩B(yǎng)牛，發(fā)牛財。去年，蘇國凱的牛肉銷售額達到2600萬元，有力拉動了當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展。

蘇國凱既繼承了傳統(tǒng)的老廟牛肉做法，又在牛的品種和銷售渠道方面做了創(chuàng)新。

蘇國凱靠著傳承老廟牛肉的工藝，找到了一條屬于自己的創(chuàng)業(yè)路。也給村民們多了一個增收的項目。

看了蘇國凱的創(chuàng)業(yè)選擇，給你帶來哪些啟發(fā)呢？在評論區(qū)說說你的看法吧。