導(dǎo)讀俗話說：“好吃不如餃子”，眼看著就要到冬至了，也是到了吃餃子的節(jié)日，今天就給大家分享幾種好吃的餃子餡兒做法，有葷有素，好吃不厭。【羊肉胡蘿卜餃子】主要食材：....

俗話說：“好吃不如餃子”，眼看著就要到冬至了，也是到了吃餃子的節(jié)日，今天就給大家分享幾種好吃的餃子餡兒做法，有葷有素，好吃不厭。

【羊肉胡蘿卜餃子】

主要食材：羊肉 胡蘿卜 蔥姜 花椒

1、羊肉洗凈后浸泡一會兒，泡出血水，然后切成小塊，再剁成肉餡兒。

2、胡蘿卜切絲再剁成碎末，蔥姜切末備用，準(zhǔn)備一把花椒用溫水浸泡10分鐘。

3、羊肉和胡蘿卜混合，然后分3-5次倒入花椒水，不斷的攪拌，然后再加入生抽、鹽、香油、食用油攪拌均勻。

4、最后快要包的時候，放入蔥姜末攪拌均勻即可。

【豬肉茴香餃子】

主要食材：豬肉餡 茴香 蔥姜

1、豬肉洗凈后剁成肉餡，茴香洗凈切碎。

2、豬肉和茴香混合，然后加入鹽、雞精、生抽、五香粉。

3、鍋里燒一些熱油，然后將熱油潑在肉餡里，順著一個方向攪拌均勻。

4、最后放入蔥姜末攪拌均勻即可。

【豬肉香菜餃子】

主要食材：豬肉 香菜 洋蔥 生姜

1、豬肉剁成肉餡，香菜多一些，給它切碎，半個洋蔥切末，生姜切末。

2、將切好的食材全部倒入盆中，鍋里燒油，油熱后把姜末潑一下，這樣更香。

3、然后加入鹽、五香粉、生抽、蠔油、香油攪拌均勻即可。

【黃瓜雞蛋餃子】

主要食材：黃瓜 雞蛋 蝦皮

1、黃瓜洗凈插成細(xì)絲，然后用力擠出多余的水分，再剁碎。擠出的黃瓜水不用倒掉，可以留著和面，營養(yǎng)不流失。

2、碗里打入3個雞蛋，把雞蛋攪散，然后把雞蛋炒成小塊盛出備用。

3、將黃瓜和雞蛋倒入盆中，加入蝦皮，鹽、熟油、香油攪拌均勻即可。

【玉米雞肉餃子】

主要食材：水果玉米 雞胸肉 蔥姜

1、雞胸肉洗凈后切塊再剁成肉餡兒。

2、肉餡里面加入提前剝好的玉米粒，然后加入鹽、生抽、熟油、蔥姜末，攪拌均勻。

【白菜香菇餃子】

主要食材：白菜 香菇 橄欖菜

1、白菜洗凈后切碎，然后加入適量鹽，沙水10分鐘，香菇洗凈切碎。

2、白菜擠干水分，加入香菇和橄欖菜末，再放入鹽、五香粉、熟油攪拌均勻。

3、最后再包之前加入鹽攪拌均勻即可。

素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現(xiàn)。凈水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。

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