導(dǎo)讀總是看日劇的小伙伴，應(yīng)該對鯛魚燒不陌生。這鯛魚燒在日本也算是一道網(wǎng)紅美食了，聽說吃鯛魚燒會帶來好運(yùn)。焦脆的外皮，柔軟香甜的豆沙餡，一口吃下去，簡直不要太滿足....

總是看日劇的小伙伴，應(yīng)該對鯛魚燒不陌生。這鯛魚燒在日本也算是一道網(wǎng)紅美食了，聽說吃鯛魚燒會帶來好運(yùn)。焦脆的外皮，柔軟香甜的豆沙餡，一口吃下去，簡直不要太滿足！ 這種點(diǎn)心，不僅制作簡單，好吃不貴，口味也是多種多樣，唯一的缺點(diǎn)應(yīng)該是只適合趁熱吃，涼的口感要差很多。

鯛魚燒也變化出多種口味來 ，除了傳統(tǒng)的紅豆餡，更是衍生出抹茶，芝士，冰淇淋等等 。我還是覺得鯛魚燒就是紅豆餡的最好吃，最經(jīng)典，外殼的奶香與濃郁的紅豆沙結(jié)合入口，隨著咀嚼在口中迸發(fā)出的香甜，暖暖的，甜甜的讓人幸福的味道。

【菜名】：鯛魚燒

【食材清單】：玉米淀粉，低筋面粉，黃油，雞蛋，牛奶，蜂蜜，白糖，泡打粉，紅豆餡。

【烹飪步驟】：

1、把上面那些一會要用到的食材都準(zhǔn)備好了，這樣一會就算我們要用到了也不會手忙腳亂的了。豆沙餡我用的是自己做的，大家也可以去買現(xiàn)成的。

2、 在小碗里面打上2個(gè)雞蛋，適量的白糖還有蜂蜜，再加上牛奶，用蛋抽來攪拌均勻。

3、 隨后再篩入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉來繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，用硅膠刮刀攪拌均勻。將之前融化了的黃油也下進(jìn)去，攪拌均勻以后把保鮮膜蓋上，大約醒個(gè)半小時(shí)左右。

4、 把醒發(fā)好了的面糊倒進(jìn)裱花袋里面，一會用的時(shí)候直接在裱花袋上面剪開一個(gè)口子就行。把鯛魚燒模具放在煤氣灶上面，用小火開始加熱，再用刷子來將鯛魚燒的兩面都刷上黃油或者是食用油。

5、再把面糊擠進(jìn)去，大約擠個(gè)6、7分滿左右，然后在擠好了的面糊上面擠上20克左右的紅豆餡，反正大家就根據(jù)自己的口味來決定放多少的豆沙餡就行了。然后再擠上面糊，再把紅豆餡蓋起來，最后把蓋子蓋上，捏住了把手。

6、 利用中火，小火來把鯛魚燒給各燒2分鐘左右，期間可以把鯛魚燒打開，看一下鯛魚燒里面的情況，上色的狀態(tài)，建議要不停地翻動，這樣受熱的能更加的均勻一些。

7、今天這道美味的鯛魚燒你學(xué)會了嗎？對于顏值高的日式小點(diǎn)心，真是完全沒有抵抗力，趁天冷暖陽的天氣里拔草一波鯛魚燒，簡單易做零失敗，當(dāng)早餐或下午茶點(diǎn)心都很棒！餡料可以隨意加。

【小貼士】：

1、餡料可以隨自己的口味選，豆沙、菠蘿、芒果、蘋果、草莓都可以，但餡料要做得稠一些。

2、在做鯛魚燒面糊的時(shí)候一定要充分地拌勻面糊后靜至出氣泡，這樣做出來的才好吃。

3、可以自己煮點(diǎn)蜜紅豆當(dāng)餡料，做出來會更好吃，而且一定盡量多放哦 ，最好趁熱吃哦，熱的時(shí)候皮是酥脆的，涼了之后就會變軟，但是也好吃呀。