導(dǎo)讀武漢有一條街，雖然已經(jīng)拆了，但它的名字卻留在了大家的心里，那就是精武路。聽(tīng)到這個(gè)名字，大家都明白了，那就是大名鼎鼎的武漢鴨脖子的發(fā)源地。每次朋友來(lái)，或者出差....

武漢有一條街，雖然已經(jīng)拆了， 但它的名字卻留在了大家的心里， 那就是精武路。 聽(tīng)到這個(gè)名字，大家都明白了， 那就是大名鼎鼎的武漢鴨脖子的發(fā)源地。每次朋友來(lái)， 或者出差到外地， 都會(huì)被指定成為禮物，當(dāng)然不只是鴨脖，鴨腸、鴨掌等鴨的各部位都很美味。武漢本地人也常常會(huì)自己買(mǎi)上些鴨脖子、鴨腸等回去下酒， 或者款待客人。

10. 出鍋裝盤(pán)。

小貼士：1. 先要清洗鴨腸， 依次用鹽和面粉搓揉鴨腸， 再用清水沖洗干凈；2. 將清洗干凈的鴨腸放入花椒水中焯一下， 微微打卷后撈出， 注意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，免得老了；3. 煸炒時(shí)先爆香泡椒和紅辣椒， 再下入焯過(guò)水的鴨腸翻炒， 加入點(diǎn)生抽和料酒、鹽調(diào)味；4. 出鍋前放入準(zhǔn)備好的熟花生米翻炒均勻即可。