導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。2、今天老劉就來....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

2、 今天老劉就來分享一下“醬油蝦”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、大蒜、生姜、干辣椒、小蔥、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、蠔油、老抽、香菜

4、在蝦的接頭處稍微掰一下，稍微擠一下蝦胃就出來了，然后順便把蝦線拉出來，這樣處理的下又干凈，整個(gè)蝦頭都可以吃。蒜子壓扁斬成蒜末，生姜切末。干辣椒切小段，小蔥切段

5、碗中放入生抽、白糖、食鹽一點(diǎn)點(diǎn)、料酒、白胡椒粉、蠔油、老抽、攪勻后備用。熱鍋倒油，放入蒜末、姜末、干辣椒、蔥節(jié)一起爆香，然后放入處理好的基圍蝦翻炒，炒到基圍蝦變色以后再放入調(diào)好的料汁，翻炒入味，蓋上鍋蓋，燜五分鐘

6、時(shí)間到時(shí)，基圍蝦的鮮味已經(jīng)出來了，就可以裝盤了，再擺上香菜點(diǎn)綴，一盤非常鮮美的蒜泥醬油蝦就做好了

7、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的食物

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