導(dǎo)讀前兩天帶娃去麥當勞，點了個兒童套餐，里面的漢堡實在是咽不下去啊，看在玩具和薯條的份兒上，我還是回家自己做個漢堡吧超快手的漢堡胚，只要發(fā)酵一次，也不用出手套膜....

前兩天帶娃去麥當勞，點了個兒童套餐，里面的漢堡實在是咽不下去啊，看在玩具和薯條的份兒上，我還是回家自己做個漢堡吧 超快手的漢堡胚，只要發(fā)酵一次，也不用出手套膜，但是口感啊真不比吐司面包什么的差 如果有面包機的話，基本上用不到手啊，揉五個小面團就好啦，分分鐘搞定～真的是我等懶人的福音啊～ 做給小孩子要考慮到營養(yǎng)全面，加了全麥面粉感覺很好次哦 真的是比面包還要好吃啊～ 等不了做漢堡啦，一口氣吃掉了三個

By 毛毛蟲丹丹

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麥面粉 85克
• 糖 40克
• 雞蛋 一個
• 牛奶 100克
• 淡奶油 30克
• 煉乳 15克
• 鹽 2克
• 酵母 2克
• 黃油 30克

做法步驟

1、將牛奶酵母、淡奶油、煉乳、雞蛋倒入面包機中

2、再加入高筋面粉和全麥面粉、鹽、糖

3、開啟和面模式，成光滑的面團后一點點加入黃油繼續(xù)揉，加了全麥面粉在面包機里很難出手套膜的，盡量揉到薄膜狀態(tài)吧，口感好一些，面包機一共揉了四十分鐘吧～

4、不用發(fā)酵，分成100克左右到五個面團滾圓

5、表面刷一點水撒上白芝麻，放入烤箱發(fā)酵，下面放一盤熱水，大約半個小時就發(fā)好了，水涼了可以換一下～

6、發(fā)好了之后，烤箱預(yù)熱150度

7、放中層150度22分鐘，表面上色后就要加蓋錫紙啦，上層很容易上色的哈～

8、香噴噴的小漢堡胚烤好啦～比面包還要好吃相信我

小貼士

1、超級快手的小漢堡胚，只要發(fā)酵一次但是口感很贊 2、面粉的吸水性不同，粉類可以上下五克調(diào)整一下 3、烤箱的實際溫度可能不一樣，但是上色后記得加蓋錫紙，不然可能上層就烤過了

高筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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