導讀呃，周末在家里做奶油蛋糕，所以必然就會多出一些淡奶油。沒辦法，雖然現在天氣涼了，即使放冰箱里面淡奶油也不能久放的。況且，本身來說，淡奶油拆開之后三天就要用掉....

呃，周末在家里做奶油蛋糕，所以必然就會多出一些淡奶油。沒辦法，雖然現在天氣涼了，即使放冰箱里面淡奶油也不能久放的。況且，本身來說，淡奶油拆開之后三天就要用掉的。

于是........

做法：

蛋黃加入淡奶油攪勻之后篩入低粉。

蛋清加糖直接打發，我做戚風蛋糕一直都是一次性加糖的。并沒有覺得有什么不妥呀。

打發到提起打蛋器出現這種小直角就可啦，新手如果怕失敗可以再打發干一些。

我自己覺得打發很容易就是混合的時候有點慢，并且一定要注意用切拌的手法，要不很容易消泡的。

混合好之后一倒入煙鹵模具里，輕震去氣孔。

入烤箱，175度45分鐘。

出爐后輕震幾個，馬上倒扣。完全冷卻后脫模。切塊食用，可以加點酸奶或者各種果醬哦。