導(dǎo)讀隨便和誰(shuí)在一起每每問(wèn)到你是哪里人都會(huì)問(wèn)你那有什么好吃的這樣別人再問(wèn)青島就可以甩這篇鏈接給他了青島海鮮一當(dāng)然在青島最先介紹的必須是海鮮附上各式各樣的吃法「辣炒....

隨便和誰(shuí)在一起

每每問(wèn)到你是哪里人

都會(huì)問(wèn)你那有什么好吃的

這樣別人再問(wèn)青島

就可以甩這篇鏈接給他了

青島海鮮

一

當(dāng)然在青島

最先介紹的必須是海鮮

附上各式各樣的吃法

「 辣炒蛤蜊 」

吃海鮮不能不吃蛤蜊了

這道菜在青島美食中的地位

始終無(wú)法動(dòng)搖

「 原殼鮑魚(yú) 」

魯菜膠東派的代表作之一

也是山東的傳統(tǒng)名菜

「 油爆海螺 」

青島當(dāng)?shù)丶t島淺海出產(chǎn)的黑皮大海螺

肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口

以此為主料做成的油爆海螺

吃起來(lái)鮮而不膩、嫩滑酥軟

「 蔥燒海參 」

山東經(jīng)典的漢族名菜

青島地區(qū)尤其喜愛(ài)

是“古今八珍”之一

蔥香味醇，而且滋肺補(bǔ)腎

「 大蝦燒白菜」

青島海域打撈上來(lái)的鮮蝦

搭配有名的膠東大白菜，口味鮮美

尤其是白菜吸收了蝦的湯汁

不是一般的鮮

是最家常的原料做出最鮮美的味道

「 皮皮蝦」

最傳統(tǒng)的吃法是蒸

椒鹽皮皮蝦也是常見(jiàn)的吃法

「筆管炒韭菜」

筆管也是青島特色海鮮

與韭菜搭配是青島一帶特色的吃法

「 蔥拌八帶」

八帶這種海鮮在青島

稱之為短蛸、八帶蛸或者是大蛸

一般的當(dāng)?shù)厝巳ワ埖挈c(diǎn)菜都會(huì)說(shuō)蔥拌大蛸

「白灼海虹」

將海虹反復(fù)清洗、用手撕去草

加各種調(diào)料

嫩嫩的口感~

「海鮮燒烤」

世界上沒(méi)有什么是一頓海鮮燒烤解決不了的事兒

口味好性價(jià)比高

最重要的是吃個(gè)新鮮

「黃鯽魚(yú)」

春夏之交上市數(shù)量最多、品質(zhì)最佳

它的美味只有一個(gè)字最能概括

那就是“鮮”

「扇貝」

五月的餐桌怎能少了扇貝

扇貝肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富

它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一

它的肉質(zhì)鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)

殼還能作為美麗的裝飾品被收藏

「海蠣子」

5月的蠔肉仍舊肥美碩大

肉可生吃

海蠣子營(yíng)養(yǎng)極為豐富

含鈣含鋅

「海帶」

每年5月中旬到6月末是海帶集中收獲季

海帶含有豐富的鈣和鐵元素

以及食物粗纖維

不僅可以補(bǔ)血還可以預(yù)防便秘

是一種物美價(jià)廉的保健食物

「海膽」

六七月份是海膽生殖旺季

這時(shí)將海膽殼掰開(kāi)

就可看到滿滿的海膽黃

「海鮒」

冬天的時(shí)候海鮒最肥

雖說(shuō)這魚(yú)吃起來(lái)有一種土腥味

但是肉卻很有質(zhì)感

吃起來(lái)很綿軟，刺也不多

「刀魚(yú)」

冬季是捕撈帶魚(yú)的最好的季節(jié)

而且這個(gè)時(shí)候的帶魚(yú)為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備

體內(nèi)積蓄了脂肪

所以肉厚油潤(rùn)，味道特別的好

青島小吃

一

「 鲅魚(yú)水餃」

是青島、煙臺(tái)、威海一帶的特色吃法

用新鮮鲅魚(yú)做餡

更鮮美可口

「 青島涼粉 」

它是青島獨(dú)有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉

透明晶瑩

加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等

是解暑佐酒佳肴

「 青島老甜沫 」

說(shuō)起青島的小吃離不開(kāi)甜沫

早飯?zhí)鹉蜅l是經(jīng)典搭配

午餐晚餐喝碗甜沫也是不錯(cuò)的選擇

「 青島大包 」

因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎

先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”

「 青島豆腐腦 」

豆腐腦特別滑嫩

配上蘿卜小餅餅更好吃啦

早餐必備~

「 青島油條 」

油條、豆腐腦

青島人基本上都這么吃過(guò)吧

「 青島火燒 」

金黃色堅(jiān)硬的面皮下

藏著柔軟的“內(nèi)心”

無(wú)處不散發(fā)著誘人的面香

咬一口，嘎嘣亂脆

嚼一嚼，齒留余香

「 青島野餛飩 」

餛飩湯是骨頭湯熬成的

味道香而且大個(gè)~

「 青島海鮮粥 」

常常在晚上去喝粥

既鮮又不至于吃太多

「 青島煎餅 」

一張粗面煎餅卷上蝦米，小咸菜，甜面醬，蔥

煎餅卷大蔥樸實(shí)無(wú)華

自己卷著吃一張一張根本停不下來(lái)

紅綠黃在一起真的是好看又好吃

「 青島豆?jié){ 」

豆?jié){必然是油條的搭檔了

青島的豆?jié){很香甜~

「 青島鍋貼 」

鍋貼特別是新鮮出爐的

皮薄餡大，外酥里嫩

鍋貼旁邊的鍋巴似的東西酥酥的也好好吃

「 青島海鮮鹵面 」

海鮮加上各式各樣的材料

湯鮮味美

「 墨魚(yú)水餃」

第一次見(jiàn)到墨魚(yú)的時(shí)候特有喜感

后來(lái)吃過(guò)后便喜歡上了這種感覺(jué)

覺(jué)得包的看著特別可愛(ài)

青島菜品

一

「 青島脂渣」

脂渣是青島特色美食

制作簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香濃

做脂渣，取瘦多肥少的豬五花肉

用食鹽、味精腌制后炸或煎至脫脂干縮

與白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美

「嶗山菇燉雞」

青島代表菜之一

嶗山特產(chǎn)嶗山菇搭配農(nóng)家山雞

風(fēng)味獨(dú)特

「紅燒鲅魚(yú)」

青島盛產(chǎn)鲅魚(yú)

青島人也鐘愛(ài)鲅魚(yú)

對(duì)鲅魚(yú)有各種各樣的吃法

「流亭豬蹄」

流亭豬蹄是流亭鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名菜

肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性

無(wú)任何防腐添加劑

可以說(shuō)是綠色食品了

「 疙瘩湯 」

里面內(nèi)容豐富

蝦仁蛤蜊都很鮮美

蛋花和疙瘩很碎

暖胃又家常

「松鼠魚(yú)」

醬汁味道非常棒

炸的脆而嫩然后用松子提香

豌豆提色，可謂色香味俱全

「糯米藕」

甜而爽口

脆生的藕片

甜糯的糯米

搭配起來(lái)相得益彰

「吊爐烤梅肉」

肉塊大又嫩

后味有點(diǎn)兒偏甜

搭配是荸箕，脆脆甜甜

「排骨米飯」

這是青島獨(dú)有的美食哦

大塊排骨超好吃

「蛤蜊蕓豆面」

青島人應(yīng)該都吃過(guò)

這是青島地區(qū)最受歡迎的打鹵面之一

青島咸菜

一

「蟹醬」

這股鮮香醇厚總是少不了

屢屢出現(xiàn)在高檔酒宴上

成為膠東美食的一大特色

「魚(yú)醬」

魚(yú)醬鮮香的滋味

沖淡了冬天的寒冷

至今回味無(wú)窮

「芥菜疙瘩」

辣疙瘩必不可少

可稱為山東的大眾咸菜

喝著山東小米熬出來(lái)的黃油油的稀飯

再就著辣疙瘩咸菜

那味道可真是天下第一

「 腌辣椒」

在山東腌辣椒幾乎也是每戶農(nóng)家必做的一道腌菜

洗凈大壇小甕，整籃的辣椒

擇擇洗洗干凈，拿來(lái)腌下壇去

是首選的下飯菜

「 腌白菜」

是常吃的冬季儲(chǔ)藏食品

爽口，開(kāi)胃

是放各種調(diào)料而做的高級(jí)泡菜

「 腌香椿芽」

香椿不僅風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲

而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高

由于是季節(jié)性蔬菜

所以很多人喜歡把它腌制起來(lái)

那就可以長(zhǎng)年食用這道美味

「 腌蒜頭」

腌蒜頭怕是愛(ài)喝酒的人最喜歡的下酒菜了

一個(gè)蒜頭，一杯小酒

一天的疲勞都消失了

青島特產(chǎn)

一

「青島啤酒」

這個(gè)還用介紹嗎

吃串必備啊

怎么能少了這一口~

「即墨老酒」

它是食品工業(yè)中的一顆明珠

即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色

酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕

「馬家溝芹菜」

是山東省著名地方特產(chǎn)之一

中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

馬家溝芹菜不僅品質(zhì)優(yōu)良

而且富含多種微量元素

「嶗山綠茶」

1959年

嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功

形成了品質(zhì)獨(dú)特的嶗山綠茶

嶗山綠茶葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡

國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)嶗山綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

青島有山、有海、有海鮮

水果也是一等一的美味！

「大澤山葡萄」

澤山葡萄是山東省乃至全國(guó)的著名地方特產(chǎn)

已有兩千余年栽培歷史

早在上個(gè)世紀(jì)60年代就以色澤艷麗

風(fēng)味醇厚而享譽(yù)省內(nèi)外

「北宅櫻桃」

嶗山九水的水質(zhì)好

山區(qū)的土壤又適合櫻桃的生長(zhǎng)

無(wú)可比擬的天然環(huán)境和氣候環(huán)境

想讓北宅櫻桃不甜也不行

「膠南藍(lán)莓」

中國(guó)藍(lán)莓看青島

而黃島區(qū)占據(jù)青島藍(lán)莓半壁江山

黃島藍(lán)莓是青島的又一張名片

「紅石崖草莓」

這里的草莓采摘，現(xiàn)摘現(xiàn)吃

新鮮熟透的草莓，清甜入口

沒(méi)有農(nóng)藥，沒(méi)有化肥

純天然食品

腫么樣

還有哪些沒(méi)說(shuō)上去的

歡迎補(bǔ)充