導讀買了排骨、肉皮、千張皮回家。排骨、肉皮洗凈焯水，再洗凈，這一步很關鍵。千張皮打結，放入水中，大火燒開后，小火略煮會兒。這樣做得目的，一是去豆腥味，二是燒出來....

買了排骨、肉皮、千張皮回家。排骨、肉皮洗凈焯水，再洗凈，這一步很關鍵。

千張皮打結，放入水中，大火燒開后，小火略煮會兒。這樣做得目的，一是去豆腥味，二是燒出來的千張結口感好。

先燒排骨、肉皮。

而后加入瀝干的千張結。

稍微多燉會兒，讓千張結充分吸入肉湯汁。

大火收汁，裝盤出鍋。

味道很香啊，聞到了嗎[呲牙]