導(dǎo)讀導(dǎo)語：干燒黃花魚這樣做，吃起來口感特殊，鮮美又好吃，而且營養(yǎng)十足。hello，各位親愛的小伙伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做干燒黃魚。一說起魚，....

導(dǎo)語：干燒黃花魚這樣做，吃起來口感特殊，鮮美又好吃，而且營養(yǎng)十足。hello，各位親愛的小伙伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做干燒黃魚。一說起魚，大家可能就非常熟悉了，魚在中國的餐桌上占據(jù)著重要的地位，在逢年過節(jié)時，大家都喜歡做一條魚放在餐桌上，魚的制作方法有許多，比方說紅燒，清蒸等等，這些做法都比較家常，吃起來味道也非常美味，而今天小編給大家分享的這道干燒黃花魚，不僅制作起來非常簡單，吃起來口感也很特殊，感覺又鮮美又好吃，而且營養(yǎng)十足，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家。

美食名稱：干燒黃花魚。

準備食材

原材料：黃花魚一條，料酒15毫升，五花肉100克，白砂糖15克，香菇兩朵，食用油500毫升，冬筍1~2個，食用鹽兩克，胡蘿卜30克，姜末10克，青豆20克，蒜末10克，郫縣豆瓣醬40克，泡椒粒15克。

制作方法

第1步：首先我們將準備好的黃花魚都先處理干凈，然后在黃花魚兩面都劃上十字型花刀，接著用廚房用紙把上面的水分都吸干。接著將五花肉放在清水中清洗干凈，再撈起來瀝干水分，切成細顆粒，把香菇，冬筍，胡蘿卜也用清水清洗干凈，將冬筍和胡蘿卜的外皮都去掉，然后瀝干水分，切成顆粒，把香菇也切成顆粒。

第2步：取出一個鍋，在鍋中倒入適量的油，置于火上，等到鍋中的油大約六成熱時，便把魚放在鍋中，然后調(diào)至大火，將鍋中的黃花魚煎至兩面都呈金黃色的時候，便可撈起來控干油。將魚撈出汁后，在鍋中留少許底油，然后把五花肉丁放在鍋中進行煸炒，等到出油之后，便可倒入郫縣豆瓣醬，再將泡椒姜蔥，香菇，冬筍，青豆，胡蘿卜，都放在鍋中進行煸炒。

第3步：接著再加入適量的料酒，倒入一大碗水，將白砂糖，食用鹽都放在鍋中進行調(diào)味，接著再把魚放在湯汁中調(diào)至小火，繼續(xù)燒至，中間要用勺子不停地往魚身上澆湯汁，等到湯汁快要收干的時候，接著便口把魚裝在盤中，這時我們便可觀察，等到湯汁收濃時，便可全部都淋在魚身上，這道美食干燒黃魚面就制作完成了，便可上桌開始食用。

結(jié)束語：以上便是小編分享給大家干燒黃魚的制作過程，這是一道聞起來就香味撲鼻，吃起來外焦里嫩味道鮮美的美食，如果你對于這道美食比較感興趣的話，可以自己試著做一下。