導(dǎo)讀我是一枚吃貨，與你探討美食，如果你也是，點(diǎn)擊上方藍(lán)色按鈕關(guān)注【美食吃貨秀】，每天不定時(shí)更新，有空進(jìn)來(lái)坐一坐，風(fēng)里雨里，我在這里等你~銀耳有"菌中之冠"的美稱....我是一枚吃貨，與你探討美食，如果你也是，點(diǎn)擊上方藍(lán)色按鈕關(guān)注【美食吃貨秀】，每天不定時(shí)更新，有空進(jìn)來(lái)坐一坐，風(fēng)里雨里，我在這里等你~

銀耳有"菌中之冠"的美稱，它含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。

銀耳對(duì)人體的好處可謂是特別的多呢，但是大多數(shù)都是煲甜湯，其實(shí)銀耳也可以入菜的，而且口感脆，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，今天和大家分享一道銀耳青椒炒肉絲~

1.我們先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(shí)(冬季可用溫水)，然后整理洗凈污物。豬肉切絲，青椒切絲備用。

2.熱好鍋，倒入油，放入切好的生姜絲和蒜，煸出香味。

3.放入肉絲，大火翻炒。

4.加入少量的六月鮮，不要加多了哦，加多了顏色太深菜色不好看。

5.倒入少量的料酒去除豬肉放入腥味。

6.倒入切好的青椒絲，大火翻炒。

7.加入少許的鹽。

8.倒入泡發(fā)的銀耳，大火翻炒1-3分鐘入味，這樣一道美味的銀耳炒肉絲就做好了。

9.裝盤。

或許廚房，就是，人間天堂~

如您對(duì)烹飪有好的建議，歡迎在這里留言，很開心能和大家一起探討分享美食

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