導(dǎo)讀大家好，歡迎您來(lái)到姐夫廚房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食譜供您參考，您的關(guān)注和點(diǎn)贊是我創(chuàng)作最大的動(dòng)力，歡迎關(guān)注，謝謝！#11月吃什么#說(shuō)起瀨尿蝦，腦....

大家好，歡迎您來(lái)到姐夫廚房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食譜供您參考，您的關(guān)注和點(diǎn)贊是我創(chuàng)作最大的動(dòng)力，歡迎關(guān)注，謝謝！#11月吃什么#

說(shuō)起瀨尿蝦，腦子里聯(lián)想到的一定是椒鹽瀨尿蝦！基本上是大家去大排檔或海鮮酒樓必點(diǎn)菜式之一，每次都會(huì)連蒜蓉都會(huì)吃光光。

椒鹽瀨尿蝦所準(zhǔn)備的材料及煮法簡(jiǎn)單，本以為最復(fù)雜的會(huì)是處理瀨尿蝦，殊不知處理的步驟比蝦更為簡(jiǎn)單！而且也不用放尿、也不用去蝦線，只需3步便可處理好一只瀨尿蝦，更有一個(gè)小貼士防止煮起來(lái)時(shí)蜷曲一團(tuán)！

步驟 1 先將瀨尿蝦洗凈瀝干，建議可用刷子刷洗瀨尿蝦的每一節(jié)位置。

步驟 2 把瀨尿蝦的雙臂、尾部的刺及蝦腳剪走，把這些部分剪去會(huì)更方便烹調(diào)及食用若喜愛(ài)的話可以保留。

步驟 3 在瀨尿蝦頭丶蝦身及蝦尾割 3 刀，于瀨尿蝦上割幾刀可防止油炸時(shí)蜷曲

瀨尿蝦在一些地方也叫蝦姑，下面奉送一道椒鹽瀨尿蝦的食譜。

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食材：瀨尿蝦 5 個(gè)、蒜蓉 50g椒鹽：五香粉 2 勺、鹽適量、辣椒 2 根、蒜蓉適量

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做法

1）將瀨尿蝦洗凈，每只瀨尿蝦在蝦頭蝦身及蝦尾割 3 刀后備用

2）中火燒熱油鍋，用半油炸的方式（省油）將瀨尿蝦炸至 8 成熟取出備用

3）倒去多余的油，留下適量的油，在原鍋加入椒鹽材料用中火爆香

4）瀨尿蝦回鍋拌勻上味后即可完成。

小貼士：

• 于瀨尿蝦上割數(shù)刀，可防止油炸時(shí)蜷縮一團(tuán)

• 椒鹽材料除了五香粉也可用沙姜粉代替如用淮鹽則免去鹽的分量

今天分享就到這里了，謝謝您來(lái)到“姐夫廚房”，希望幫您為每天給家人精心準(zhǔn)備的餐食，力爭(zhēng)一年365天每天不重復(fù)。#美食測(cè)評(píng)團(tuán)##青島#

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