導讀世間的美味何止千百種，但是美食君覺得什么樣的美味都不及雞蛋，雞蛋屬于一種百搭的食材。在美食君看來，什么肉都比不上雞蛋，作為一個能夠運用多種烹飪方式制作的食材....

世間的美味何止千百種，但是美食君覺得什么樣的美味都不及雞蛋，雞蛋屬于一種百搭的食材。在美食君看來，什么肉都比不上雞蛋，作為一個能夠運用多種烹飪方式制作的食材，雞蛋有著各種味道。而且雞蛋還有許多種不為人知的烹飪方法，不同的做法，雞蛋的口味自然也就不同了。美食君搜羅了一些雞蛋的烹飪方法和大家一起分享一下。

1. 最受歡迎的溏心蛋：溏心蛋滿足很多人對白煮蛋苛刻的要求，那么溏心蛋要怎么制作呢？首先要打一個蛋出來，然后準備鍋開始燒水，切記將水煮沸后，倒入蛋。然后煮上半分鐘，在煮的時候要用筷子轉動雞蛋旁邊的水，要保持雞蛋能在水里成型，最后再關火燜上兩分鐘，就大功告成了。還要記住這樣的美食當然是現煮現吃，不然生的蛋黃非常的容易產生細菌。

   

2. 最神秘的溫泉蛋：溫泉蛋也不難理解，這樣的蛋是不用用熱水滾熟的。在水煮沸了之后，就可以關火，然后將蛋放進去，蓋上鍋蓋燜上15分鐘。千萬不要讓蛋和冷水一起下鍋，這樣的蛋就會失去溫泉蛋獨特的口感。當然這種蛋和溏心蛋一樣，都要現煮現吃，不然就會失去它獨有的口感。溫泉蛋在熱水里面拿出來后要立刻放到冷水里面去浸泡兩分鐘，這樣雞蛋也不會這么快的老化，還會有鮮嫩的口感。這樣還有另外一個好處，就是剝雞蛋的時候不會那么容易燙手了。

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