導(dǎo)讀導(dǎo)讀：自己在家做可樂雞翅，簡單的做法，好吃下飯輕松好做可樂雞翅，是非常受人歡迎的菜品了，食材上有了獨(dú)特的配合，附著著一層濃濃的醬汁，好看的賣相和好吃的口感，....

導(dǎo)讀：自己在家做可樂雞翅，簡單的做法，好吃下飯輕松好做

可樂雞翅，是非常受人歡迎的菜品了，食材上有了獨(dú)特的配合，附著著一層濃濃的醬汁，好看的賣相和好吃的口感，都很受好評。今天就來在家里的廚房里自己動手做一下吧。雖然看起來似乎步驟非常的復(fù)雜，然而在自己真的做起來還是比較容易操作，做好的。

首先要說明一下自己動手做這一道美味的菜肴所需要用到的食材：雞翅，蔥，姜，蒜，八角，辣椒，料酒，生抽，老抽，鹽。另外可樂當(dāng)然是必不可少的。其實(shí)食材上的準(zhǔn)備也是很簡單的，當(dāng)然了其中的一些調(diào)料比如八角、辣椒和鹽都是通過自己的喜好可以選擇添加或者不添加的，并不是缺一不可，而是可以根據(jù)自己想要的口味進(jìn)行靈活的調(diào)整。

第一步：準(zhǔn)備好雞翅，在每一個上面都劃上刀印，雞翅比較難切，所以要小心不要切到手得不償失。劃上刀印可以使雞翅更入味，當(dāng)然如果嫌麻煩直接研制其實(shí)也是無傷大雅的，里面的雞肉的味道會稍微淡一點(diǎn)，但是更簡單容易學(xué)會做了。另外還有一種點(diǎn)子就是可以在每一個雞翅上面打幾個小洞，就會沒有那么麻煩。在雞翅上面劃好刀印以后在醬油和料酒一比二的比例的醬汁下研制三十分鐘以上。

第二步：把已經(jīng)入味好的雞翅在煮開的水里面過一下，然后要用水沖掉它們表層的浮沫。這樣做的目的是給雞翅去腥，使這道菜在做好以后更加好吃。

第三步：在鍋中加油，大火待油燒熱后加入比如蔥、姜、蒜、八角、辣椒等，在這些材料在鍋里面出了香味以后就應(yīng)該是倒進(jìn)雞翅的時候了。如果覺得加這么多調(diào)料實(shí)在顧不過來，就可以先改成小火，等到加完調(diào)料以后再轉(zhuǎn)回大火就會更輕松一些。要注意油會不時地跳出來，小心不要濺到身上造成燙傷。一直煎雞翅到雞翅兩面都呈現(xiàn)出淡黃色為止就可以進(jìn)行下一步了。當(dāng)然了在煎雞翅的過程中一定要控制好火候，不要煎得太過了會影響菜的口感，吃起來會有一點(diǎn)難嚼。

第四步：這一步是要進(jìn)行調(diào)味。往鍋里面放進(jìn)兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蠔油，一小勺料酒以及一聽可樂。當(dāng)然了這個勺子的大小要根據(jù)你做的可樂雞翅的具體的量來調(diào)節(jié)。這里面的調(diào)料，當(dāng)然可樂是必不可少的，另外的調(diào)料中老抽是用來調(diào)色的，生抽是用來調(diào)味的，當(dāng)然如果這兩樣調(diào)料都沒有的話也可以把老抽和生抽直接用醬油來代替，會更簡單一些。

在加調(diào)料的時候要注意不要加的太慢，把雞翅烤得焦了，就會影響口感了。在大火把可樂煮開以后，變成小火，此時感受一下鍋里面醬汁的味道，根據(jù)自己的喜好如果覺得不夠咸的話可以加入一些鹽。在用小火收汁的時候一定要過一會就用鍋鏟鏟幾下，防止粘鍋，就影響美觀和味道了。收汁到湯汁粘稠并且附著在雞翅上，這道菜也就制作完畢。接下來裝盤，就可以享用一道菜品了。

雖然看起來可樂雞翅是一道比較難做的菜，但是實(shí)際上如果真的實(shí)踐起來，找對方法，并且有一些耐性，這道菜會成為一道拿手菜的。再做一鍋米飯，把做好的可樂雞翅擺好盤，又有誰會不愛吃甜甜的可樂雞翅呢。

作者：浮生故人（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系作者刪除，文章為作者原創(chuàng)，嚴(yán)禁抄襲。）