導(dǎo)讀今天為大家分享一道好吃的炸蘑菇的做法，首先我們把從市場(chǎng)上買來(lái)的新鮮的蘑菇清洗干凈。現(xiàn)在再準(zhǔn)備一盆清水。清水中加入適量的食用鹽，我們把蘑菇掰成小塊兒，放在鹽水....

今天為大家分享一道好吃的炸蘑菇的做法，首先我們把從市場(chǎng)上買來(lái)的新鮮的蘑菇清洗干凈。現(xiàn)在再準(zhǔn)備一盆清水。

清水中加入適量的食用鹽，我們把蘑菇掰成小塊兒，放在鹽水中。浸泡大概半個(gè)小時(shí)，30分鐘就可以了。浸泡好的蘑菇撈出備用。

現(xiàn)在我們?cè)倨疱仧诲伹逅_(kāi)之后把剛剛清洗干凈的蘑菇放進(jìn)去焯一下，焯水兩分鐘就可以。

焯水的蘑菇我們撈出，迅速放在涼水中過(guò)涼。需要注意的是，焯水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則蘑菇就會(huì)變得沒(méi)有那么勁道就不好吃了。浸泡過(guò)涼水的蘑菇，我們迅速撈出擠干水分，放在盤(pán)中備用。

接著我們?cè)谡{(diào)一下面糊，首先加入一份量的白面粉。兩份的淀粉，淀粉可以使用紅薯淀粉或者是土豆淀粉，都是沒(méi)有問(wèn)題的。再加入適量的食用鹽。小半勺的糖。小半勺的孜然粉，再打入一個(gè)雞蛋。最后再加入適量的清水，攪拌均勻，面糊能夠掛在蘑菇上面就可以了。

接著我們起鍋熱油，油熱之后，我們?nèi)∧⒐剑匆幌逻@個(gè)面糊，然后放在油中進(jìn)行煎炸。依次進(jìn)行。如果我們想吃軟一點(diǎn)的，蘑菇炸一遍就可以了，如果想吃更脆一點(diǎn)的話，就需要進(jìn)行一次復(fù)炸，炸好的蘑菇表面金黃看起來(lái)就好吃。

炸好的蘑菇我們放在盤(pán)中。最后加入一些孜然粉，一些辣椒粉，就可以開(kāi)吃啦，一道好吃的炸蘑菇就做好了，您學(xué)會(huì)了嗎？喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食呦，我們下期再見(jiàn)。