導讀五花肉可以這樣做，紅燒肉是一道比較經典的菜，只要做的好，就可以肥而不膩，在工作之余可以試著做給父母嘗一嘗。一、準備五花肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角、桂皮、花....

五花肉可以這樣做，紅燒肉是一道比較經典的菜，只要做的好，就可以肥而不膩，在工作之余可以試著做給父母嘗一嘗。

一、準備五花肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角、桂皮、花椒、冰糖（也可以準備一下蔬菜）。

二、五花肉改刀切塊，蔥姜蒜切好。

三、將肉放進水中焯一下水。

四、鍋中倒油，將油燒到七成熱，下入焯好水的五花肉。

五、炒至變色，盛出備用。

六、鍋中倒油，小火將冰糖炒至變色。

七、放入肉、生姜、蔥段、大料、料酒、翻炒均勻。

八、加水沒過五花肉，大火煮開后轉小火慢燉一個小時。

九、大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。

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