導讀在電影《飲食男女》中，吳倩蓮與趙文瑄飾演一對互有好感的同事。文/郭婷婷張家明“愛情從餐桌開始，也在餐桌上消逝。”餐桌是一個私密性很強的社交場所，借著美食佳釀....

在電影《飲食男女》中，吳倩蓮與趙文瑄飾演一對互有好感的同事。

文/郭婷婷 張家明

“愛情從餐桌開始，也在餐桌上消逝。”

餐桌是一個私密性很強的社交場所，借著美食佳釀的幫助，你很容易就能和別人打開話題，但萬一言行舉止稍有差池，則不免落得一個神憎鬼厭的下場。

《飲食男女》里，二姐做了一大桌子菜給男友，男友卻嫌棄女友做的菜太多，“夠十個人吃的”。當二姐介紹這些菜與她的童年的關系，男友的回答透露出他滿腦子只有男女之間那檔子事。當局者二姐沒有過分責怪交往多年的男友，作為觀眾的我們已經看出這個男人準不是什么好東西，后來他果然劈了腿。

張小嫻說：“愛情從餐桌開始，也在餐桌上消逝。”真是金玉良言。所謂“唯有美食與愛情不可辜負”，美食與愛情都可以令人分泌多巴胺，讓人心情愉悅。辜負了美食，最后勢必會辜負愛情。

在電影《飲食男女》中，吳倩蓮為男友做的菜，最后幾乎都沒怎么動過。

曖昧期

西餐最正確，也最無趣

愛情的滋味，有一點像法國的鵝肝和魚子醬，初嘗時忍不住會閉上眼睛享受，幸福感從舌尖的味蕾蔓延至全身的每個細胞。但吃得多了，感情會膩，人會胖。

在戀情開始之前的曖昧期，燈光昏暗的西餐廳是最政治正確的選擇。第一次約會，自然要正式一點，左手持叉、右手持刀的西餐，加上玫瑰與紅酒，既得體大方，也很符合人類數百年建構出來的“浪漫觀”。在這樣的場合，就是土冒兒也會扮一下紳士。

搖晃的紅酒杯光影跳躍，互有好感的男男女女披著昏暗的燈光打量著對面的人，心里給對方做著一個“加減法”。他竟然沒有主動給我拉椅子，不紳士；她跟我一樣，牛排都喜歡吃五分熟的；她會主動考慮我的口味，貼心加分；他吃東西喜歡吧唧嘴，不能忍！

一頓飯下來做完“加減法”，合則繼續發展，不合的話也可以得體地“沙揚娜拉”。

《唐頓莊園》劇照。

西餐廳是一個聰明的選擇，但也失之于聰明，因為它精于設計，套路陳舊，每一個動作、每一個眼神都希望見人心。但“曖昧”這種東西很難被設計，它“徘徊在似苦又甜之間”，也“猶疑在似即若離之間”，規規矩矩的西餐廳反而可能束縛了它的發展。

兩個明明喜歡吃牛雜、飲糖水的人，又何必通過陌生的西餐判斷對方是否失禮呢？

《單身男女》劇照。

戀愛初期

日本料理是最佳選擇

剛確立關系的時候，彼此都不是太了解對方的脾性，多少還有一點“包袱”，這時最好的選擇是日本料理。最好是有隔間的料理店，一個私密而安靜的環境，避免了在眾人目光下談情說愛的尷尬，更適合初初交往的情侶。

日本料理講究形與色，對盛器極為考究，但以簡約為主，絕不浮夸；每一道菜都如工筆畫，細致入微，更有留白，宛如一個高傲的女伶，絕不以濃妝淡抹誘人，讓人感覺有點距離。距離產生美，對方的形象也披上了情感“濾鏡”，一舉一動都那么美好而得體。

無論戀愛還是失戀，你都可以去《深夜食堂》。

吃什么餐配什么酒，吃日本料理當然離不開日本酒。在日本酒中，“冷酒”最高檔，其次是“燒耐”和“清酒”，只宜小酌，不易大喝。幾杯小酒下肚，酒至微醺，便會讓人丟掉“包袱”，顯露出可愛的一面，交談漸入佳境。

選擇料理店還有一個好處，日本料理并非只有性冷淡的壽司和刺身，還有熱情的串燒和炸物，配以一大杯冒著泡沫的日本啤酒，話匣子很快就打開了。

堺雅人。

熱戀期

滾燙的火鍋像不像你們的關系？

熱戀期的人們，從彼此身上獲得的東西，正如吃火鍋。嚴冬時吃火鍋，自然暖胃安心，盛夏里吃火鍋，也有一種酣暢淋漓的快感。

不同的戀人，也吃不同的火鍋。

有人喜歡吃海底撈，周到的服務、干凈的環境、清淡精致的火鍋，像極了對方無微不至的呵護。如果對方和你都不知道“老鼠事件”，海底撈是一個不過不失的選擇。但是，在那些對食材有要求的人看來，海底撈壓根不算火鍋。

北京，在海底撈火鍋用餐的顧客。圖/視覺中國

有人喜歡老北京的銅火鍋，火炭使火鍋一直“咕咕”翻滾，不斷地打開你們的味蕾和話題。如果對方還是一個老北京，一路用京片子耍貧賣乖，這餐飯就更加活色生香了。

更多人喜歡火辣辣的川渝火鍋，一鍋紅油，辣得通透，辣得酸爽，辣得意亂情迷。只有熱戀期的情侶，才能夠不顧形象地吃火鍋吃到齜牙咧嘴、滿頭大汗。

作者緋夜的一篇同人小說虛構了王俊凱與王源的戀情，文中王俊凱為王源過生日，場景便在冬天的火鍋店里，“快到凌晨的店里只有他倆在熱騰騰的蒸汽下辣得眼淚都要流出來”。再不解風情的人，被火鍋氤氳的蒸汽一熱，也溫柔了起來。

2015年11月21日，合肥萬人火鍋宴現場。圖/視覺中國

瓶頸期

回到老地方，尋找新餐館

一段感情經過熱戀期，進入磨合期或者瓶頸期的時候，情侶對對方的缺點會更加耿耿于懷。她不再像剛開始的時候那么可愛，做事拖拖拉拉，上次約會又讓你等了半個小時；他也沒有剛開始的時候那么體貼，上個星期他竟然把周年紀念日都忘記了，還老拿工作忙當借口。

誰也不讓誰，她想吃的那家“網紅餐廳”動不動就要排隊三四個小時，那些人都瘋了吧！他天天就知道吃中餐，在家吃中餐，出來還吃中餐，都吃不膩嗎？

《大內密探零零發》劇照。

等到爭吵的風暴冷靜了下來，也許他們應該重新去老地方找一找昔日的味道，或者約定去一家新的餐館。

這次按照她的口味，提前出門去拿號，陪她去吃刷爆了朋友圈的網紅店；下次與他訂一間稍微高檔的西餐廳或新派中餐館，在干凈的餐廳和美味的食物面前，什么都有商有量。

回到老地方，當然可以重溫最初的心動，但愛情終究不能用回憶來拯救。重新找回當初的熱情后，我們仍然要不斷給愛情制造新的驚喜。

2017年1月13日，沈陽一燒烤店起名“沈陽站”。圖/視覺中國

同居或結婚

吃粥還是吃飯，全看個人造化

一段感情最終的走向只有兩個結局，要么分道揚鑣，要么“彼此相愛，為民除害”。

幸福的婚姻都是相似的，不幸福的婚姻其實也是相似的。幾米在《結婚的意義》中寫道：“我仿佛已經很久很久都沒有聽到有一個人說，他要結婚是因為很愛很愛一個人，因為想要和另一個人永遠的在一起。”

《鄰居同居》劇照。

兩個人住一起，生活很容易會變成一地雞毛，什么雞毛蒜皮的事都能吵起來，為一個電飯煲買什么牌子都能說上幾天，何況是“吃飯”這件大事？

結婚前，很多女性都上過“媽媽牌廚藝速成班”，爭取在最短的時間內學會媽媽的拿手好菜，每天變著花樣給他做吃的。但同居一段時間以后，倘若一直是一方主廚，另一方只是坐享其成，吃飯很快就變成吃粥，感情也會出現危機。

最糟糕的一種情況是，另一半只會在飯桌上“嗷嗷待哺”，偏偏還有一張米其林三星主廚的嘴，喜歡頤指氣使。這時別說做飯燒菜，等著分居吧。

同居生活比約會拍拖更需要經營。

散伙飯

體面分手或殘忍甩人，都可以選茶餐廳

很多人會問，都分手了，還有必要一起吃飯嗎？

《奇葩說》里有一期的辯題是“分手該不該當面說”，我的朋友大E看完以后說，她覺得最好的分手方式：“我們能幼稚地戀愛，成熟地分手，兩個人喝著酒徹夜長談，從相識到分手，捋完這遍就把回憶打包封死，實在塞不進去就索性留給時間，總會沖淡這一切的。”

金雀餐廳。

盡管沒有完美的分手，還是應該告個別啊。如果一段愛情從餐桌上開始，就讓它在餐桌上結束吧。

茶餐廳無疑是最合適不過的分手餐廳，環境不至于太差，出品基本有保證，而且餐廳里往往很多人，但所有人與所有人都有距離感。在人群中安安靜靜吃完一頓飯，不會吵架，也不會煽情，然后互相道別，就像你們跟茶餐廳中的其他客人一樣，從此相忘于江湖。

《月滿軒尼詩》里的檀島茶餐廳。

但是，這只會發生在雙方都意識到必須分手的情況下，如果其中一人還深愛著對方，茶餐廳就是一個最殘忍的選擇。香港作家Chip Tsao曾寫過一對情侶在茶餐廳里分手，如同一方對另一方的行刑：

你叫了一杯凍檸茶，他叫了一杯凍咖啡，一件奶油多。“想不想 share？”他問。“不必了。”你說。

“我想告訴你，我想了三天三夜，我們的關系──”講到這里，門外修馬路的鉆地機“噔噔噔”地響了起來，淹沒了以下的關鍵詞眼：“應該告一段落了。”

“什么？”他聽不見下半截，無辜地追問。這時鉆地機靜了下來。

“我的意思是，我想清楚了，我決定我們應該──”該死的鉆地機又“噔噔噔”的震天響了。

“什么？”他把一只手附在耳朵邊：“我們應該訂婚嗎？”他扯大嗓門，他心情振奮，他的聲音蓋過了鉆地機。他的嘴巴還塞著尚未咀嚼完的奶油多。

這時鉆地機又靜了下來，你無言以對，只覺得他很可憐。鉆地機隆隆隆的像放炸彈。你急了，掩著耳朵：“不，不，你誤會了，”然后也提高聲浪大呼：“我要跟你分手！”

鉆地機這時卻靜了下來。四周的蠱惑仔、馬夫、中坑，忽地靜下來，回過頭看著你們這一桌子。

空氣像凝固了。他目瞪口呆，沒有答話，一動不動。這時，“噔噔噔”轟轟，門外又響起鉆地機的噪音……

都要分手了，還是積點德吧。

在你戀愛的各個階段，會去哪里吃飯？吃什么？