導(dǎo)讀家常排骨玉米湯適合周末做給TA，但如果不幸的是，你單身。沒關(guān)系，做給自己，也是安慰。食材準備500克排骨段1根鮮玉米胡蘿卜、姜絲、蔥段各少許鹽、胡椒粉各少許....家常排骨玉米湯

適合周末做給TA，但如果不幸的是，你單身。沒關(guān)系，做給自己，也是安慰。

食材準備

500克排骨段

1根鮮玉米

胡蘿卜、姜絲、蔥段各少許

鹽、胡椒粉各少許

烹飪步驟

• 1 玉米洗凈，切段。

• 2 胡蘿卜去皮洗凈，切塊。

• 3 鍋中倒入適量清水，倒入排骨段。

• 4 汆煮至斷生撈出。

• 5 放入清水中洗凈。

• 6 另起鍋加適量清水，倒入排骨、姜絲、蔥段。

• 7 加蓋煮沸。

• 8 轉(zhuǎn)到湯煲燒開，倒入玉米、胡蘿卜煮沸。

• 9 再用慢火煲40分鐘至排骨熟軟。

• 10 加鹽、胡椒粉調(diào)味。

• 11 端出即可。

美食常識

玉米是粗糧中的保健佳品，日常生活中多食玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米還富含維生素C，能使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。排骨的營養(yǎng)價值也很高，其富含脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)成分，具有補鈣、補血、強筋骨等功效。尤其適宜幼兒和老人食用。

制作小貼士

排骨煮湯時一定要先汆水，再洗凈，去掉浮沫，這樣煮出來的湯色澤清淡、口感清爽。燉排骨時，滴入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。不過，醋不宜加多，否則就失去了湯品的鮮味。

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