導讀蓋澆飯是小朋友喜歡吃的，今天加個雞腿更下飯By孩媽美食【豆果美食官方認證達人】用料雞腿1只洋蔥半個姜4片白糖1勺醬油2大勺辣椒醬1勺蠔油1大勺做法步驟1、準....

蓋澆飯是小朋友喜歡吃的，今天加個雞腿更下飯

By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞腿 1只
• 洋蔥 半個
• 姜 4片
• 白糖 1勺
• 醬油 2大勺
• 辣椒醬 1勺
• 蠔油 1大勺

做法步驟

1、準備所需食材

2、雞腿清洗干凈去掉骨頭

3、在雞肉上用刀背輕輕剁上十幾下使肉質變嫩

4、洋蔥切成細絲、姜切絲

5、雞腿肉加上輕鹽特級原汁醬油、辣椒醬、鹽、白胡椒粉用手抓勻腌制20分鐘入味

6、碗中加入生抽、蠔油、白糖和半碗清水調勻

7、不粘鍋加少許油，雞皮向下放入不粘鍋，小火煎到雞皮金黃

8、翻面再煎1分鐘，倒入碗汁大火煮開，加蓋轉小火煮8分鐘

9、湯汁濃稠時關火

10、取出切塊，澆上湯汁即可食用

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。