導(dǎo)讀那天逛商場(chǎng)偶然看到面包新語(yǔ)有黑椒雞腿面包，不是長(zhǎng)得像雞腿，是貨真價(jià)實(shí)的裹了一整只雞腿，當(dāng)時(shí)面包師正在刷蛋液準(zhǔn)備開(kāi)烤。心想什么玩意啊，這也能好吃？然后就心無(wú)旁....

那天逛商場(chǎng)偶然看到面包新語(yǔ)有黑椒雞腿面包，不是長(zhǎng)得像雞腿，是貨真價(jià)實(shí)的裹了一整只雞腿，當(dāng)時(shí)面包師正在刷蛋液準(zhǔn)備開(kāi)烤。心想什么玩意啊，這也能好吃？ 然后就心無(wú)旁騖了，扔下oppa和小王子在一樓，自己直奔負(fù)一超市買雞腿。 當(dāng)時(shí)忘了先買個(gè)嘗嘗，但是會(huì)做面包的人，哪還能接受在外面買面包。 我這個(gè)雞腿比面包新語(yǔ)的壯觀多了，烤好的時(shí)候oppa就說(shuō)：“直接吃得了，還做什么面包多此一舉呀？” 那燒賣怎么辦？直接吃餡么？ 最終成品抽樣過(guò)秤227克，能砸死一頭牛系列。 至于這個(gè)多汁的雞腿面包如何吃法，自然是各取所愛(ài)——oppa吃面包，我吃雞腿咯。 所以，雞腿面包的意義何在？ 它自己會(huì)告訴你：我是一個(gè)變相的漢堡！

By 莉莉菲 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 高粉 250克
• 水 90克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 鹽 2克
• 雞蛋 1枚
• 黃油 25克
• 雞腿 4只
• 黑椒汁 適量
• 鹽 適量
• 雞蛋液 1勺
• 黑芝麻 1撮
• 白芝麻 1撮

做法步驟

1、提前一天把雞腿清洗干凈然后劃幾刀，用鹽和黑椒汁抓勻放冰箱腌制；

2、把除黃油外的其他面團(tuán)材料混合揉光滑，加黃油揉到出膜，蓋保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)；

3、同時(shí)雞腿200度烤40分鐘，中間翻幾次，最后10分鐘調(diào)成230度把油逼出來(lái)皮變薄；

4、面團(tuán)均分四份，滾圓，蓋保鮮膜松馳10分鐘；

5、230度預(yù)熱烤箱，取一份面團(tuán)搟成圓形，把一只雞腿放上去，骨頭部分留在外面做手柄；

6、先把面團(tuán)兩邊卷折回來(lái)，再把上面卷折下來(lái)包住雞腿，然后捏緊收口；

7、翻面，整理下形狀；

8、其他的面團(tuán)如法炮制好，放進(jìn)烤箱，底下加一碗開(kāi)水進(jìn)行二發(fā)20分鐘；

9、發(fā)酵好后取出刷上蛋液；

10、撒上混合了的黑白芝麻，在面包表皮輕輕劃幾道口子會(huì)更形象，放進(jìn)烤箱中下層，上火調(diào)成180，下火210度，25分鐘出爐。

11、◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

12、成品1

13、成品2

14、成品3

15、成品4

16、成品5

17、成品6

18、成品7

19、成品8

20、成品9

21、成品10

22、成品11

小貼士

雞腿一般來(lái)說(shuō)腌一夜都入味了，我是被其他事情耽誤了，腌到了第三天，足足36小時(shí)，別提有多入味了。

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