導讀白蘑菇學名叫雙孢菇，民間俗稱白蘑菇、洋蘑菇、口蘑、蘑菇，也是世界上被食用最多的一種菌菇，在歐美等國家廣受歡迎，國外的美食達人也經常分享白蘑菇的美食做法，今天....

白蘑菇學名叫雙孢菇，民間俗稱白蘑菇、洋蘑菇、口蘑、蘑菇，也是世界上被食用最多的一種菌菇，在歐美等國家廣受歡迎，國外的美食達人也經常分享白蘑菇的美食做法，今天就給大家推薦一道經典的白蘑菇西式做法—白蘑菇意大利面。

— 準備食材 —

意大利面300g新鮮白蘑菇230克

— 需要調味料 —

黃油4小勺 大蒜3瓣

面粉2大勺 綜合香草1小勺

牛奶400毫升 蔬菜湯80毫升

適量的新鮮歐芹 鹽 黑胡椒碎

— 制作流程 —

1、起鍋燒水，水開后放入意大利面，煮好了撈起來備用，白蘑菇也切片備用。2、放入2勺黃油在鍋里加熱，爆香大蒜之后放入白蘑菇切片，中火慢慢炒到它出水縮小之后裝盤備用。3、鍋里放2勺黃油，中火燒熱之后加入面粉翻炒，加入綜合香草增加香味，倒入牛奶，慢慢煮到湯汁變稠，隨后加入鹽和黑胡椒碎調味，湯汁就做成了。4、把煮好的意大利面、炒好的白蘑菇切片、調好的湯汁倒在一起，攪勻，加入歐芹碎，好吃不膩，奶香濃郁的白蘑菇意大利面就做好啦。

— 制作關鍵 —

1、使用新鮮白蘑菇，口感會更佳，推薦使用裕灌白蘑菇。

2、制作湯汁時候，翻炒的時間不宜過長，否則口感會有變化。