導讀秋天已至，最近天氣逐漸轉涼，秋膘可以貼起來了。這個周末就來一道簡單又下飯的辣白菜炒五花肉吧。食材：制作辣白菜炒五花肉需要準備腌好的辣白菜、五花肉、洋蔥、食鹽....

秋天已至，最近天氣逐漸轉涼，秋膘可以貼起來了。這個周末就來一道簡單又下飯的辣白菜炒五花肉吧。

食材：

制作辣白菜炒五花肉需要準備腌好的辣白菜、五花肉、洋蔥、食鹽、料酒、生抽、食用油、韓式辣醬、水、白糖即可。為了簡單一些，辣白菜直接購買腌好的成品。

步驟：

1. 準備好的辣白菜切塊，五花肉切薄片，洋蔥洗凈切小碎塊；

2. 五花肉放入碗中，加少量食鹽和料酒腌制一會兒；

3. 平底鍋的鍋底刷食用油，均勻鋪入五花肉薄片，小火煎至微焦后盛出；

4. 鍋中加少量油，油熱放入洋蔥碎煸炒，隨后加入辣白菜、少量生抽、韓式辣醬以及煎好的五花肉片，并翻炒均勻；如果想要一點湯汁，可依據喜好加適量水，繼續翻炒；（如擔心咸度不夠，可品嘗后酌情加鹽。）

5. 出鍋前參考個人口味加適量白糖，翻炒均勻即可關火。

肥瘦適中的五花肉搭配酸甜微辣的辣白菜，再燜一鍋香氣撲鼻的白米飯，又是一個美好的周末。

新京報記者 張明璇 圖片 IC photo

編輯 祝鳳嵐 校對 趙琳