導讀天氣越來越熱，容易沒有胃口，酸酸辣辣的泡菜很是開胃，韓式飯店的泡菜炒飯雖然美味，但是油放的太多，不太健康。自己做減少用油，同時加入雞胸肉，補充足夠的蛋白質，....

天氣越來越熱，容易沒有胃口，酸酸辣辣的泡菜很是開胃，韓式飯店的泡菜炒飯雖然美味，但是油放的太多，不太健康。自己做減少用油，同時加入雞胸肉，補充足夠的蛋白質，減少碳水化合物的攝入，有利于保持身材，另外需要注意的是泡菜屬于腌漬食品，含鹽量很高，要適當減少用鹽。

By 喜歡下廚的小W

用料

• 剩米飯 1大碗
• 韓式辣白菜 1小碗
• 雞蛋 1顆
• 食用油 2勺
• 洋蔥 半顆
• 蒜 2瓣
• 韓式辣醬 1勺
• 醬油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 小半勺
• 胡椒粉 適量
• 土豆淀粉 1小勺
• 香腸（可不放） 1根

做法步驟

1、將洋蔥、大蒜、泡菜、香腸、雞胸切丁備用。

2、雞胸加入蛋清、胡椒粉、醬油、鹽、淀粉攪拌均勻，放置十分鐘，還可加入一些燒烤料增加風味，沒有可以不加。

3、剩下的雞蛋黃可在炒飯時加入。

4、鍋中加入少量食用油，依次放入洋蔥蒜末、蛋黃、雞胸肉、香腸丁、泡菜，將水份炒出，加入韓式辣醬、醬油、醋、白糖進行調味，最后加入米飯，小火翻炒后出鍋。

小貼士

1、可以加午餐肉、金槍魚、玉米粒、蔬菜丁、辣椒粉等等，豐富口味和口感。 2、加入米飯后容易糊鍋，要注意小火快速翻動。 3、泡菜含鹽分很高，患有高血壓的病人盡量少吃。

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