導讀花生湯是閩菜中的傳統甜點，發源于泉州地區，而后傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。好喝的花生湯入口即化，湯色乳....

花生湯是閩菜中的傳統甜點，發源于泉州地區，而后傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。好喝的花生湯入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，對于愛吃甜品的吃貨朋友來說，是難得的美味小吃

花生是花生湯的重要組成部分，做家常花生湯最好選用紅皮花生，味道更香更美味。花生除了花生湯的做法，還可以榨花生油，還有平時還可以當小零食來吃的白曬花生，蒜味花生，魚皮花生等等，都是仍然流連忘返的美味。

花生湯

食材清單：

花生300克（花生先用清水浸泡8小時）/ 冰糖 40克 / 雞蛋 一個 / 純凈水 2500毫升

工具：

料理機，高壓鍋

【烹飪步驟】

第一步：浸泡后的花生去掉花生皮

第二步：剝好皮的花生放進高壓鍋里

第三步：加入純凈水到高壓鍋內，準備壓湯

第四步：煤氣灶開大火，高壓40分鐘左右

第五步：40分鐘后關火等高壓鍋里的熱氣散去開蓋取約200克花生和湯放料理機打成花生漿

第六步：用料理機將花生漿處理均勻

第七步：料理機打好的花生漿再倒回高壓鍋里均勻混合

第八步：放入冰糖，再次開火煮約10分鐘至冰糖溶化即可。這樣花生湯的湯色才會更白更濃

第九步：雞蛋打開

第十步：攪拌均勻，這步如果不喜歡的朋友可以不要，煮好的花生湯就可以直接喝了

第十一步：煮好的花生湯趁熱舀一勺倒進蛋液里拌均勻喝，您的味覺會在這時候又得到了另一種不同的升華，花生湯的香味加上雞蛋的香味，錦上添花，相得益彰。

第十二步：簡單美味的花生湯就做好啦，甜甜的很有感覺哦！

【美味呈現】

一碗花生湯，不到2分鐘就喝完了，味道真心好，花生口感綿滑，愛甜品的你趕緊喲！

【菊子物語】

花生湯是菊子姐姐Cooking美味的第300道美食，好喝的花生湯成乳白色，入口即化，花生會有一部分漂浮在湯面上，除了加雞蛋以外，也可以加紅棗或者枸杞一起更美顏哦。

這是來廈門必吃的一道甜食。簡約而不簡單的一份花生湯承載了幾代人的美好回憶，早餐一碗花生湯配上饅頭或者烙餅開啟了美好的一天。如果在家自己做，就吃的更加放心了！全家人都喜歡哦！

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