導讀土豆，茄子是生活中最常見的食材，土豆和茄子都含有豐富的營養價值，富含維生素和微量元素，可以對人體發揮積極的作用，能夠預防一些疾病的發生。兩者搭配，不僅好吃，....

土豆，茄子是生活中最常見的食材，土豆和茄子都含有豐富的營養價值，富含維生素和微量元素，可以對人體發揮積極的作用，能夠預防一些疾病的發生。兩者搭配，不僅好吃，而且又有營養。

今天小編給大家分享“土豆燒茄子”的做法；

首先我們準備土豆切滾刀塊，茄子也切滾刀塊，青椒切片。

給茄子均勻地拍一層玉米淀粉。

油溫七成，下入土豆炸，炸至金黃撈出。

按后下入茄子，炸至發黃撈出。

起鍋燒油，下入蔥蒜炒香，下入青椒片翻炒。

下入炸好的土豆和茄子，翻炒幾下。

加入適量的清水。

加入老抽，生抽，鹽，白糖，十三香調味。

大火收汁。

出鍋裝盤即可。

土豆和茄子像海綿一樣吸飽了湯汁，看著口水都要流出來了。

你的米飯準備好了嗎？

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