胡蘿卜脆嫩多汁，芳香甘甜且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有多方面的保健功能，被譽(yù)為“小人參”。但有的人卻不愛(ài)吃胡蘿卜，主要是不喜歡胡蘿卜的味道，我個(gè)人也不喜歡胡蘿卜的味道，吃不了生的胡蘿卜，那么要想胡蘿卜炒的好吃，就搭配瘦肉一起炒，炒成酸辣的口味，很下飯好吃，我很喜歡這種做法，希望您也能喜歡。

【胡蘿卜炒肉】：

【主料】：胡蘿卜2個(gè)、瘦肉200g、辣椒4個(gè)、蒜瓣6個(gè)。

【輔料】：油適量、鹽3克、醬油10毫升、醋10毫升。

【做法】：

2、胡蘿卜擦成絲，肉和辣椒切絲，蒜切末。

3、熱鍋倒油燒至七成熟加入肉絲、辣椒、蒜末。

4、煸炒幾下加入醬油。

5、炒2分鐘后加入胡蘿卜絲。

6、翻炒幾下加入適量鹽。

7、炒至胡蘿卜變軟后，加入適量醋調(diào)味即可。

8、裝盤(pán)上桌，酸辣好滋味，挺下飯哦，這樣炒，不愛(ài)吃胡蘿卜的我也愛(ài)上胡蘿卜了，你呢？

【度娘溫馨小貼士】：

1、胡蘿卜不要與白蘿卜同炒，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

2、脾胃虛寒者忌食胡蘿卜。

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