導(dǎo)讀前兩天有私信，讓出個(gè)杏鮑菇炒牛肉的教程。今天小編就跟大家分享這道杏鮑菇炒牛肉粒的做法，非常的簡(jiǎn)單。如果不是小朋友吃，建議做黑椒杏鮑菇牛肉粒比較好吃，不愛(ài)吃辣....

前兩天有私信，讓出個(gè)杏鮑菇炒牛肉的教程。

今天小編就跟大家分享這道杏鮑菇炒牛肉粒的做法，非常的簡(jiǎn)單。如果不是小朋友吃，建議做黑椒杏鮑菇牛肉粒比較好吃，不愛(ài)吃辣的試試這道杏鮑菇炒牛肉粒。

用料：

牛肉，杏鮑菇，大蒜，蔥，鹽，蠔油，老抽，淀粉，油，料酒，糖，鹽，水。

做法：

牛肉切之前用清水沖洗一下，洗去表面灰塵。將牛肉切成粒。(牛肉在切之前最好拍一下，這樣肉質(zhì)松散，炒出來(lái)的口感會(huì)好很多。)

杏鮑菇洗凈，切成丁。大蒜切片，蔥切末兒備用。(喜歡吃辣椒的可以再切點(diǎn)辣椒，小朋友吃還是免了吧。)

取一小碗，用水、蠔油、老抽、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)濃縮雞汁、一點(diǎn)淀粉攪拌均勻。

鍋內(nèi)倒油，先倒入杏鮑菇炒軟，加一點(diǎn)鹽炒勻，出鍋。(加鹽為了增底味。)

鍋內(nèi)再加一點(diǎn)油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

加入調(diào)好的汁，勾芡。

倒入先炒好的杏鮑菇丁，加大蒜片，炒香。

撒上蔥花，炒勻出鍋。