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發(fā)布時間:2024-10-29閱讀(26)
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青椒炒皮蛋的做法四川竅門:青椒炒皮蛋你這么做
將蒜剁成蒜末,青椒洗凈不用切斷。鍋燒熱,不放油。加入青椒進(jìn)行干煸。用鍋鏟按壓青椒,讓青椒均勻受熱,出現(xiàn)虎皮狀。青椒斷生,出現(xiàn)虎皮狀后,加入一勺鹽,繼續(xù)煸炒。使鹽均勻裹在青椒上面,炒出香味。加入少許的油翻炒均勻。加入蒜粒,翻炒均勻,炒出蒜香,讓蒜香與青椒香味充分融合。聞到青椒與蒜香就可以進(jìn)行下一步了。加入皮蛋。用鍋鏟將皮蛋弄碎,加入半勺鹽、兩勺生抽和醋,翻炒,湯汁稍微收干后加入雞精提味就可以了。起鍋,裝盤!,歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://m.avcorse.com/read-463205.html
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