導(dǎo)讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于青椒炒皮蛋的做法四川竅門：青椒炒皮蛋你這么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!青椒炒皮蛋的做法四川竅門：青椒炒皮蛋你這么做將蒜....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于青椒炒皮蛋的做法四川竅門：青椒炒皮蛋你這么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青椒炒皮蛋的做法四川竅門：青椒炒皮蛋你這么做

將蒜剁成蒜末，青椒洗凈不用切斷。鍋燒熱，不放油。加入青椒進(jìn)行干煸。用鍋鏟按壓青椒，讓青椒均勻受熱，出現(xiàn)虎皮狀。青椒斷生，出現(xiàn)虎皮狀后，加入一勺鹽，繼續(xù)煸炒。使鹽均勻裹在青椒上面，炒出香味。加入少許的油翻炒均勻。加入蒜粒，翻炒均勻，炒出蒜香，讓蒜香與青椒香味充分融合。聞到青椒與蒜香就可以進(jìn)行下一步了。加入皮蛋。用鍋鏟將皮蛋弄碎，加入半勺鹽、兩勺生抽和醋，翻炒，湯汁稍微收干后加入雞精提味就可以了。起鍋，裝盤！,