導(dǎo)讀愛吃火鍋但又吃夠了普通火鍋，那就試試火鍋雞吧～可以直接當(dāng)菜吃，也可以像吃火鍋一樣，邊涮邊吃，很香的哦[強(qiáng)]食材（兩人量）；雞腿：1個(gè)（大個(gè)的）蔥/姜/蒜：適....

愛吃火鍋 但又吃夠了普通火鍋，那就試試火鍋雞吧～ 可以直接當(dāng)菜吃，也可以像吃火鍋一樣，邊涮邊吃，很香的哦[強(qiáng)]

食材（兩人量）；

雞腿： 1個(gè)（大個(gè)的）

蔥/姜/蒜： 適量

火鍋底料（牛油塊）： 適量

自己喜歡的配菜： 隨意

醬油/蠔油： 4勺/2勺

步驟1

姜切片，蔥蒜切末，備用

步驟2

冷水下鍋，放入料酒，煮出血沫，撈出備用

（不煮一下不知道有多臟，也可以很好的去腥）

步驟2

放入蔥姜蒜，炒香后，下入雞肉翻炒均勻

步驟3

把肉扒拉一邊，放入火鍋底料，根據(jù)能吃辣的程度加，特別能吃辣，就額外放點(diǎn)干辣椒

步驟4

翻炒均勻后，加入料酒

步驟5

溫水沒過雞肉，放兩瓣大料，蠔油，燉熟

如果不想邊涮邊吃，燉熟就可以出鍋了，大概17分鐘左右

步驟6

我是邊涮邊吃，還準(zhǔn)備了這些食材

可以和雞肉一起燉，也可以先吃雞肉，在涮菜（土豆片、藕片要焯水，不然會(huì)氧化）

步驟7

美味的家常火鍋雞就完成了，聲明，本人沒吃過正宗滄州火鍋雞，只吃過外賣，自己回家試著做了一下，感覺挺好吃，就想分享給大家，如哪里不對(duì)，還請多指教[握手]