導(dǎo)讀今天去菜市場(chǎng)，看到黃瓜8塊一根，我默默的把黃瓜放下了，轉(zhuǎn)身瀟灑地走了，經(jīng)過(guò)海鮮攤，鮑魚(yú)2塊一個(gè)，我愣神了，這是什么世道，菜比肉還貴，鮑魚(yú)不是說(shuō)算山珍海味的嗎....

今天去菜市場(chǎng)，看到黃瓜8塊一根，我默默的把黃瓜放下了，轉(zhuǎn)身瀟灑地走了，經(jīng)過(guò)海鮮攤，鮑魚(yú)2塊一個(gè)，我愣神了，這是什么世道，菜比肉還貴，鮑魚(yú)不是說(shuō)算山珍海味的嗎，不是補(bǔ)品嗎，這個(gè)價(jià)格對(duì)得起這個(gè)名字嗎，然后我果斷的買(mǎi)了20個(gè)，主要好久沒(méi)有吃魚(yú)了，所以想嘗嘗，鮑魚(yú)也是魚(yú)，不是嗎！

食材主料：鮑魚(yú)，20只鮑魚(yú)，哈哈

輔料：西藍(lán)花

配料：味極鮮醬油，淀粉，料酒，蠔油，食鹽，雞精，白糖

烹煮步驟：

1：把鮮活肥美的鮑魚(yú)用小刷子，把周邊仔細(xì)的清洗下，不然容易有沙子，之后用清水洗凈，用勺子把鮑魚(yú)從殼里掏出來(lái)，去除內(nèi)臟，之后每個(gè)鮑魚(yú)給他改十字花刀備用

2：西藍(lán)花清水洗干凈備用

3：起鍋燒水，水開(kāi)了之后放一勺料酒，再放鮑魚(yú)焯水，焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，30秒差不多了

4：之后焯水后的鮑魚(yú)，撈出放冰水中清洗幾遍，之后控干水分備用

5：把西藍(lán)花用開(kāi)水煮3分鐘，起鍋控干；鮑魚(yú)的外殼也放到鍋里燙個(gè)一分鐘殺菌，之后拿出控干水分備用

6：起鍋，放入一大碗清水，然后放入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油，一勺白糖，一勺食鹽，一勺雞精，攪拌均勻，大火燒開(kāi)

7：大火燒開(kāi)后放入鮑魚(yú)，燒五分鐘左右，一勺淀粉兌清水，倒入鍋中勾芡，攪拌均勻

8：之后一個(gè)鮑魚(yú)一個(gè)殼，給他用筷子夾回去，碼放整齊，再把焯水后的西藍(lán)花擺放再鮑魚(yú)周邊

9：最后把鍋里的湯汁，均勻的澆在鮑魚(yú)上，就可以上桌了