導讀#秋日生活打卡季#吃紅棗不如吃它，天然“補血妙品”！補血益氣健脾胃，不懂吃可惜了。大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，....

#秋日生活打卡季#

吃紅棗不如吃它，天然“補血妙品”！補血益氣健脾胃，不懂吃可惜了。大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。

金秋十月，是個豐收的季節，也是舉國歡樂的時刻。秋天有很多美食都成熟，黃燦燦，金亮亮的食物，讓人看著心情就很好，有很強想吃的欲望。南瓜是秋季食材之一，正所謂“秋天到，南瓜俏”。秋季的南瓜好看又營養。軟糯粉糯，還略帶有點甜味，讓人很難拒絕。

秋天的天氣干燥，很多人會出現不同程度的問題。特別是馬上就冬天了，很多人都怕深冬手腳冰涼，經常會吃點紅棗補血氣。紅棗確實好處很多，不過秋季正是南瓜季節，它的營養很高，也是補血益氣的好食材。

南瓜中含有豐富的維生素和礦物質，果膠，胡蘿卜素等微量元素，對人體的新陳代謝有一定的好處，而且適量吃點南瓜有補血益氣等好處。秋季吃紅棗不如直接吃南瓜，正當季，營養高。今天我們就用它分享一款好吃美味的做法，喜歡的話就不要錯過了。

準備食材：

貝貝南瓜，牛奶，牛奶（我今天選用的牛奶有甜味），白糖(可要可不要），檸檬汁

具體做法：

1.準備好的南瓜放在水中，手心抓一把食鹽，用手搓洗南瓜的表面。將其上下搓洗一下，然后搓洗干凈的南瓜放在清水中沖洗干凈，洗凈后放在案板上，用刀將南瓜的頂部切一刀。這種南瓜相對比較硬，切的時候需要大力切開。切好的南瓜放在案板上，用勺子將南瓜籽掏出來，給它挖出來一個小洞。取出來的南瓜瓤可以跟其他食材一起煮，一點都不浪費；

2.南瓜煮的時候不容易熟，先將處理好的南瓜放在空氣炸鍋中用200°，烤上10分鐘左右；

3.烤南瓜的時候，我們先將準備好的雞蛋放在清水沖洗干凈，洗凈好的雞蛋放在碗中，加入80毫升的牛奶，加入少量的白糖（再加入少量的檸檬汁）。今天我用的是旺仔牛奶，就沒有再加白糖了。用筷子將雞蛋打散，處理好的雞蛋液放在一旁備用；

4.南瓜先烤一下，表皮會有點軟。將準備好的雞蛋液倒入里面，然后蓋上蓋子。可以再放入空氣鍋中炸，不過這種雞蛋液不容易烤熟，可以直接放在鍋中蒸20分鐘左右；

5.個人覺得放入雞蛋液后，放在鍋中蒸容易熟。如果是空氣鍋中炸，炸的時間要相對久；

蒸煮后的雞蛋南瓜就取出放在案板上，用刀將它們切成細塊，切好的擺放在盆中即可食用了。南瓜粉糯鮮甜，而雞蛋口感鮮甜，嫩嫩的很好吃。喜歡吃甜食的朋友，這道美食就不要錯過了哈。營養高，滋補益氣，還有健脾胃的好處。

小貼士：

1. 雞蛋中加入適量的牛奶，煮出來的奶香味很足，口感也會相對嫩滑。南瓜要煮相對久才會熟，所以要先放在鍋中炸，然后再將雞蛋液倒入里面；如果擔心雞蛋會有腥味，可以里面加入檸檬汁，去腥提鮮的作用；
2. 個人建議，南瓜中倒入雞蛋液后，放在水中蒸比在炸鍋中炸容易熟；
3. 喜歡吃甜一點的朋友可以多加點白糖，不喜歡的話，那就不加或者少加糖。還可以將糖換成咸味的，也很贊。

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