吃剩的橙子皮不要扔，簡(jiǎn)單幾步，做成好吃美味的橙皮醬

前兩天下大雪的時(shí)候待在家里無(wú)聊，出去逛了一趟生鮮超市，發(fā)現(xiàn)超市里頭賣的橙子價(jià)格實(shí)惠，賣相不錯(cuò)，所以買了幾個(gè)回來(lái)。享受完之后就多了一堆橙子皮，既然如此，今天小編就教給大家一道創(chuàng)新菜。橙子皮醬。

這個(gè)橙子皮醬的做法其實(shí)特別簡(jiǎn)單，有點(diǎn)像前一陣子大火的柚子皮糖，都是把橙子皮清洗干凈之后，加入糖熬煮成泥，這樣好吃的橙子皮醬就做好了，但大家聽(tīng)到和柚子皮糖一樣，也就能想到這個(gè)最后的成菜，味道也一樣不會(huì)太好，是一道創(chuàng)意菜，好聽(tīng)大于食用味道。

雖然最后的味道可能不盡如人意，但是橙子的營(yíng)養(yǎng)是大家人盡皆知的，其中富含豐富的維生素C，幫助人們滿足每天的營(yíng)養(yǎng)所需。所以如果有興趣，大家不妨接著看一看，這道橙子醬到底是怎么做的？下面就跟小編一起，來(lái)看看這道變廢為寶的橙子皮醬到底是怎么做的吧。

【菜品名稱】：橙皮醬

【所需食材】：橙子皮120克，冰糖60克，檸檬40克，橙色橙子果肉100克。

【操作步驟】：

1、首先我們把橙子清洗干凈之后分離到橙皮和果肉，果肉單獨(dú)放置，先來(lái)處理橙子皮橙子皮，加入適量的鹽搓洗一遍之后，再用清水沖洗一遍，然后去除里面的白心。

2、清洗好的橙子皮改刀切成細(xì)絲，這里的細(xì)絲切得越細(xì)，在后續(xù)我們烹飪的過(guò)程中，就越能釋放橙子本身的香味。

3、接著鍋中準(zhǔn)備適量的水，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，大火燒開(kāi)之后，加入切好的橙子皮下鍋焯水一分鐘。然后撈出控水備用。

4、接下來(lái)我們把橙子果肉，去除表面的白色絲絡(luò)之后，再放在料理機(jī)里。攪碎。

5、最后把攪碎的果肉放在奶鍋當(dāng)中，加入適量的糖，幾片檸檬用來(lái)增加橙子醬的風(fēng)味，開(kāi)小火慢慢熬煮。

6、同時(shí)加入焯水之后的橙子皮一起下鍋。直到鍋中的橙子皮醬慢慢變得粘稠，這樣一鍋好吃簡(jiǎn)單的橙子皮醬就做好了。

【注意事項(xiàng)】：

• 這道橙子皮醬還是操作過(guò)程中的樂(lè)趣大于最后的常態(tài)風(fēng)味的，因?yàn)榧幢闶翘幚淼迷俑蓛簦尤氲谋翘啵矔?huì)有淡淡的苦味存在，所以介意的話，千萬(wàn)不要輕易嘗試。
• 想要盡可能的去除其中的苦味和異味，就要充分去除橙子里面白色的部分，盡可能的去除就能讓最后成品的橙子皮變的味道稍好一些。
• 大家可以嘗試著少做一些，試試看自己能否享受最后的味道，這道菜還是新意大于實(shí)用。

文案編輯：見(jiàn)聞美食

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