導讀煮嫩玉米，直接下鍋煮就錯了。難怪不好吃嚼不動，大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？....

煮嫩玉米，直接下鍋煮就錯了。難怪不好吃嚼不動，大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

煮嫩玉米，是一道夏季特別好吃的菜肴。嫩玉米奶香十足，口感q彈，入口即化。也正是因為它的這些特點，所以咱們在很多的家庭生活中，經常能看到煮嫩玉米，這道菜的身影。但是，咱們有些朋友自己在家做的，煮嫩玉米，玉米口感發老，不好吃也嚼不動，其實原因很簡單，關鍵就是您把它，直接下鍋煮就錯了。今天呢，我就分享給大家，煮嫩玉米最正確的做法，保證讓您做出的口感和味道，都和飯店里的，一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來，直接給大家上干貨了。

首先是原材料的準備。

新鮮的嫩玉米兩個。白糖少許。白醋少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先咱們將新鮮的嫩玉米剝皮，清洗干凈，一定要將上面的玉米須去干凈，否則會影響，吃起來的口感。

2、接著咱們鍋燒清水，水開后下入白糖兩勺，白醋一勺。然后將其煮至二分鐘，這一步的目的，是把白醋和白糖的味道，完全融入到清水中，這樣煮出來的玉米，奶香味更濃。并且腥味更小。

3、接著咱們二分鐘后，將玉米開水下鍋，放入鍋內，開中小火，煮至十分鐘，大家注意，煮嫩玉米必須開水下鍋，這樣才能讓玉米內的水分，和營養物質，保留在內部不流失，并且咱們全程，一定要開中小火，這樣玉米是慢慢煨熟的。白醋和白糖的味道，才更能融入到玉米中，這一點大家要牢記。接著十分鐘后，將其撈出擺盤即可食用。

接下來是這道菜的制作要點。

1、煮嫩玉米，玉米直接下鍋煮就錯了，一定要水開后，先下入白醋和白糖，煮至二分鐘，然后再將玉米開水下鍋，開中小火煮至十分鐘，這是正確的操作步驟，大家一定要牢記。

2、咱們在處理嫩玉米的時候，一定要將玉米須擇洗干凈，否則在吃的時候，非常影響口感。

好啦，一道奶香味十足，口感q彈，特別入味的，煮嫩玉米就做好了，下次再做煮嫩玉米，不要直接下鍋煮了，按照上面的操作做，保證您做出的口感和味道，也一定和飯店里的一樣好吃。

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