導讀小時候最愛吃，尤其是在陽臺上撈的帶冰碴的蒜茄子，能吃一大碗飯By玉色琉璃用料小茄子七八根蒜1頭鹽兩小勺做法步驟1、小茄子上蒸籠烀熟～大概十五分鐘，口感別太過....

小時候最愛吃，尤其是在陽臺上撈的帶冰碴的蒜茄子，能吃一大碗飯

By 玉色琉璃

用料

• 小茄子 七八根
• 蒜 1頭
• 鹽 兩小勺

做法步驟

1、小茄子上蒸籠烀熟～大概十五分鐘，口感別太過熟

2、老蒜掰瓣，泡水十分鐘，容易剝

3、剛才的蒜沒全用，大概一個茄子兩瓣蒜的量。壓蒜器壓碎，放兩勺鹽（如果不是非常咸的那種鹽）

4、均勻抹在茄子里面

5、合上茄子后，外面再抹一圈鹽，放保鮮盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用。

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