導讀大米蒸發糕松軟香甜，Q彈好吃，做法簡單，老人小孩都愛吃！今天我們給小孩做一個大米蒸發糕，做法簡單容易，一學就會。大米蒸發糕配料：300g大米，180ml水，....

大米蒸發糕松軟香甜，Q彈好吃，做法簡單，老人小孩都愛吃！

今天我們給小孩做一個大米蒸發糕，做法簡單容易，一學就會。大米蒸發糕配料：300g大米，180ml水，3g酵母，50g面粉，50g白糖。

1、300克大米洗干凈，泡水1-2個小時。

2、倒入破壁機，加入200ml水，果汁模式打2遍，打2遍是為了讓米漿更加細膩滑口。

3、打好的大米汁，加入酵母，糖，面粉，攪拌均勻。

4、蓋上保鮮膜，發酵1-2個小時。

5、發酵好的面團里面都是空氣，需要攪拌排氣，靜放二次醒發。

6、將碗抹上一層油，方便脫模。（使用蒸烤模具最好）

7、倒入碗里，放上紅棗，水開之后蒸30分鐘燜5分鐘即可。（紅棗要去核，洗干凈）

8、開花米糕，完美脫模。

9、一份營養美味的發糕就做好啦，老人小孩都愛吃！