導讀肉類食物可以為人體提供豐富的蛋白質，而蛋白質又是人類生命活動物質基礎，缺乏這種物質對器官功能提高，免疫能力維持正常不利。因此，要講究葷素搭配恰當，不要單純只....

肉類食物可以為人體提供豐富的蛋白質，而蛋白質又是人類生命活動物質基礎，缺乏這種物質對器官功能提高，免疫能力維持正常不利。

因此，要講究葷素搭配恰當，不要單純只吃蔬菜，水果。無論是牛肉、雞肉還是魚肉，都有豐富營養可以獲取。不過，在煮肉時要加入其他食材或者藥材，不僅解膩，還能增加食物風味。

1、肉桂

在煮肉，燉肉的時候搭配其他食材，可以達到解膩，增加食物香氣的作用。當然，有部分具有藥用價值的藥材也可以一同搭配，其中肉桂很適合跟肉類食物一起烹飪。肉桂也就是桂皮，作為中餐香辛料的代表，可以磨成粉撒在肉上面，當然，也可以作為甜品的點綴。

從中醫角度來看，肉桂性熱，有助陽的作用，可以達到溫陽補腎、散寒止痛、舒經活絡的效果。

有的人脾胃虛寒，在吃肉時搭配肉桂一同烹煮，里面的營養成分獲取還能暖脾胃，從而讓器官功能提高，陽氣充足的情況下氣血供應充足，可以達到養護身體，促進健康的效果。肉桂燉雞，燉排骨等都很適合，還能讓食物富有香氣。

2、香葉

烹飪要掌握技巧，有的食物煮出來寡淡無味，有的人烹飪手法不熟悉，煮出來的東西很難吃。實際上，在煮肉，燉肉的時候有許多黃金搭檔，包括香葉。

香葉又稱為香桂葉，月桂葉，因為有獨特的芳香氣味，因此可以用來去腥提味，多道美味佳肴加入了香葉后可以達到畫龍點睛的作用。

本身香葉也是中藥材的一種，它具有開胃祛濕氣，改善胃口的作用，在烹飪時把量控制好，不會掩蓋食物本身的味道，又可以增加風味。

在煮肉時除了普通的調味，搭配上香葉后有利于身體風寒，濕氣的去除，那些脾胃功能下降的人利用香葉來調節，有改善作用。

3、金不換

有的肉類食物吃起來很油膩，會影響胃口，吃多了還會增加消化壓力。如果可以在煮肉的時候加入羅勒這種食材，其獨特的氣味可以讓食物味道得到升華。羅勒又稱為金不換，許多人在烹飪海鮮時為了去腥提味，都會加入金不換，如今也經常出現在西餐中。

新鮮的羅勒有藥用價值，具備行氣活血、解毒消腫、疏風解表的功效。有的人經常胃脹氣，食欲減退，

或者感冒期間身體不舒服，在烹飪食物過程中加入金不換，里面的藥物成分被人體獲取，可以緩解某些病癥。煮肉時可以把羅嫩葉切碎后一同調味，湯水以及食物味道都很獨特。

由此可見，在煮肉，燉肉的時候不要只知道利用醬油，食鹽等調味，有其他多種藥材可以跟肉搭配增加味道，同時又調理身體。可根據自身需求去選擇，合理使用的情況下許多好處看得見。#謠零零計劃#