導讀By紫驀用料榴蓮肉90g黃油90g低筋面粉180g糖粉或白砂糖40g雞蛋液約40g牛奶20克做法步驟1、黃油2、鮮榴蓮3、低筋粉4、黃油榴蓮打碎5、加入少量....

By 紫驀

用料

• 榴蓮肉 90g
• 黃油 90g
• 低筋面粉 180g
• 糖粉或白砂糖 40g
• 雞蛋液 約40g
• 牛奶 20克

做法步驟

1、黃油

2、鮮榴蓮

3、低筋粉

4、黃油榴蓮打碎

5、加入少量牛奶

6、雞蛋清打發

7、混合

8、加入低粉拌勻，比較稀，一半包入保鮮膜整理成長條型放入冰箱冷凍半小時

9、另一半再加一些面粉揉成面團

10、趕平，用餅干模具切型

11、整齊排列在鋪好油紙的烤盤上

12、烤箱160度雙面預熱10分鐘，放入烤25分鐘

13、切下的反復揉團切割，全用完了

14、半小時后從冰箱取出打開

15、切成5毫米片放入烤盤，預熱，活力時間同上

16、餅干盒鋪油紙

17、涼涼后裝盒，帶去朋友聚會分享成果，餅干片教脆硬，模具餅干較軟。

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