導(dǎo)讀《向往的生活》，黃小廚做的湘西美味，妹妹吃了兩碗飯，賊香！不知道向往的生活第三期大家都看了嗎？很多朋友跟我反映說(shuō)，每次看向往的生活都得備點(diǎn)兒吃的，而且不能晚....

《向往的生活》，黃小廚做的湘西美味，妹妹吃了兩碗飯，賊香！不知道向往的生活第三期大家都看了嗎？很多朋友跟我反映說(shuō)，每次看向往的生活都得備點(diǎn)兒吃的，而且不能晚上看，不能深夜看，否則就會(huì)餓肚子，最夸張的是，有一次我的一個(gè)朋友跟我說(shuō)看著看著，半夜點(diǎn)了份外賣，因?yàn)閷?shí)在太香太誘人了，隔著屏幕留下了吃貨的口水。相信看過(guò)的人都知道，這一期的錄制地點(diǎn)就在湖南的湘西農(nóng)村，既然在湘西，黃小廚怎么能不做點(diǎn)湘西的美食呢？今天小編分享的蒜苗炒臘腸可是地地道道的南方口味哦，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

蒜苗炒臘腸

By 18LS28xgl零落

配料：

四川臘腸 2截、蒜苗 200克、玉米油 1勺、精鹽 0.5勺

烹飪步驟：

1.備好食材：四川臘腸，蒜苗；蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗干凈；香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗凈。

2.煮鍋倒入清水，放入香腸；大火燒開，轉(zhuǎn)中火，香腸煮熟后關(guān)火。

3.香腸撈出，冷卻后切片；蒜苗梗、蒜苗葉分別切斷。

4.不粘鍋放入適量玉米油燒熱。

5.再放入香腸煸炒。

6.香腸煸炒出油份后，放入蒜苗梗繼續(xù)翻炒。

7.食材炒至9分熟，放入蒜苗葉繼續(xù)翻炒；食材炒熟后，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，關(guān)火。

8.起鍋盛出，【蒜苗炒臘腸】做好啦。

烹飪小貼士：

1、蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖和總苞兩部分。

2、苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。

3、品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

4、蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，它生長(zhǎng)在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

5、它的辣味主要來(lái)自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

6、四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，從山東引種。該作物主產(chǎn)蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產(chǎn)蒜黃。

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