導讀水煮魚、糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、香辣河鯽魚、剁椒魚頭、澆汁魚......光聽這些名字，很多小伙伴們的口水就流出來了，對于喜愛吃魚的小伙伴更是如此。下面就介紹....

水煮魚、糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、香辣河鯽魚、剁椒魚頭、澆汁魚......光聽這些名字，很多小伙伴們的口水就流出來了，對于喜愛吃魚的小伙伴更是如此。下面就介紹一下澆汁魚的做法，喜愛的小伙伴們可以自己嘗試做一做哦~

澆汁魚

食材：彩云雕、地瓜粉、鹽、醬油、蔥姜蒜、香油、拌飯醬、油。糖、胡椒粉。

做法：

1、將彩云雕去除內(nèi)臟洗凈，然后在魚兩面，劃十字花刀，撒胡椒粉、鹽，腌制15分鐘。

2、備鍋燒熱油，放入魚炸至酥脆，盛出待用(放入之前將魚身薄薄地拍些地瓜粉)。

3、燒鍋燒油，爆香蔥姜蒜，根據(jù)自己口味，加入適量的拌飯醬炒香。

4、鍋中加水，將炸好的酥魚放入，大火燒開。

5、最后放入醬油、糖、料酒、香油收汁，盛出即可食用。

簡單幾步，澆汁魚就做好了。澆汁魚是一道色香味俱全的名肴，有著魚肉鮮嫩，味道鮮美的特點，喜歡的小伙伴們記得自己嘗試做一做哦~