導(dǎo)讀放假的這段期間，朋友們都是怎么打發(fā)時間的呢？我喜歡收拾下屋子，做一些家人愛吃的飯菜，享受下廚的過程，看著家人吃得開心自己心里也樂。我是喵喵cooking，不....

放假的這段期間，朋友們都是怎么打發(fā)時間的呢？我喜歡收拾下屋子，做一些家人愛吃的飯菜，享受下廚的過程，看著家人吃得開心自己心里也樂。

我是喵喵cooking，不定時分享更多美食的簡單做法，喜歡的朋友請關(guān)注我，文末給我點贊哦。

今天和大家分享一道好吃又美味的下飯菜，也是老公非常愛吃的一道菜【土豆咖喱燉牛腩】，幾年前的一次在某茶餐廳吃到咖喱牛腩時，就愛上了，回來后就參考著網(wǎng)上的做法學(xué)著做了，自從學(xué)會后，家里都備著咖喱粉或者咖喱醬，想吃的時候自己煮上一大鍋，超解饞。

【土豆咖喱燉牛腩】

【食材】牛腩，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱，純牛奶，姜，鹽，玉米淀粉各適量。

【步驟】

1.把胡蘿卜、土豆分別去皮，切成塊；洋蔥剝?nèi)ケ砥ぃ袎K；姜去皮，切成片備用。

2.牛腩清洗干凈，切成塊，放入鍋里，加入部分姜片和適量的水，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘，把血水煮出來，煮好后撈起洗去血沫。做多這一步，燉的咖喱牛腩沒有過多的腥味，肉香味美。

3.牛腩焯水后洗去血沫，放入壓力鍋，加入適量的清水，先高壓燉煮，上汽后繼續(xù)煮5分鐘左右，因為牛腩比較有嚼勁，所以要提前下鍋煮，后面再加入食材。

4.牛腩煮好后，開蓋，加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱、牛奶，拌勻后蓋上蓋子，繼續(xù)煮15分鐘左右。日常咖喱菜系中都喜歡用椰汁，今天我用牛奶不用椰汁，煮好的牛腩一樣很美味。

5.制作完成后，排氣，開蓋，這時候的牛腩已經(jīng)比較軟了，如果湯汁比較多，可以大火收汁，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

一鍋香味濃郁的土豆咖喱燉牛腩就完成了，最近隔天就要煮一鍋超解饞，湯汁拌著米飯更好吃，天天吃都不覺得膩。